[中式食譜] 魚湯鮮腐竹鴛鴦蝦

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材料:     5.39.217.77# N' @( o3 {7 w) a5 E
鮮腐竹、勝瓜（切角）1杯、白果（焯8分鐘）2/3杯、蝦乾（浸軟身）1杯、鮮蝦仁（洗淨）1杯、甘筍片6片、蒜片1粒、薑片6片、蔥花2湯匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb3 k& r/ i& p6 s9 L# c/ N; W
魚濃湯2量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     6 ?4 J' N, h) ?' G/ s, v
1. 烘炒蝦乾、甘筍片、蒜片及薑片片刻，加少許油炒香。/ j8 E" B! i" @5 I+ y

0 Z  Q& [1 Y$ M/ E6 P% `) a2. 加入魚濃湯、魚露及白果煮2分鐘。5 h/ Z, }, w9 U/ M' ?
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3. 勝瓜下鑊炒片刻，加入魚湯中煮至剛熟。
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% g) @4 j9 z0 @4. 加入鮮腐竹、蝦仁、麻油及胡椒粉再煮1至2分鐘，撒上蔥花即成。
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