[中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片

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5 g5 L, e+ O$ Z5.39.217.77材料:     tvb now,tvbnow,bttvb; d7 m6 h# b/ M+ R1 Q- L
鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻（切粒）、綠燈籠椒半隻（切粒）、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙
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調味:     
5 z# `& H4 y/ C( [5.39.217.77鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙5.39.217.775 Q# v: E( P  R% \2 J( _; v9 r
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# S0 v3 {* S! ?2 \8 |+ K5.39.217.77做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇8 w, p- A  a2 Q5 H( [$ e

; o( X2 L2 F$ Q1 `6 x5.39.217.772.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉，混入清水成橄欖醬備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉，加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻，再加入魚片快炒。5.39.217.77- |4 E) ]9 j5 X; ^$ J( H

5 b! ~# E# P% C4.灒酒，加入?汁調味，再拌入紅椒絲即成。- ]/ P5 I% O. p8 o" X) r2 K

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