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材料:
* l, {8 R2 e6 B+ @* ]$ Y6 I }米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）
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* ~9 y4 K# Z9 Q6 K/ y, k5.39.217.77調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）： ) i# B% P D; ?( F/ X* c
生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許
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芡汁：
: k: @; ?; s% K$ d6 D) s水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙7 E/ l4 Y/ }/ y- ?( @9 R. c5 ?
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. N" |/ O" q2 _ C公仔箱論壇做法: % [. D: X- N7 Z+ c
1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。
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2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。
4 P. |: V0 X. Q _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, d/ U- W- D# w6 y
3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。
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8 b: |; o1 @$ @# Q! n. t4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, B8 g* t8 S/ Y
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發表於 2015-4-29 05:29 AM
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