7 e2 f l. C1 W; J2 ?9 q5.39.217.77窗邊的滑浪板牆、不同款式的舊椅子、街頭藝術品，拼湊出猶如加州海灘餐廳的風光。
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淺水灣新商場開了很多特色餐廳，最煞食當然是面對沙灘的無敵海景。主打美式食品的Hotshot充分利用了這地利，配襯懷舊美食卡車、七彩滑浪板、舊鐵凳、黑膠唱片等，打造出充滿加州海灘餐廳色彩的氛圍。tvb now,tvbnow,bttvb/ k) y/ q2 C5 W+ l9 f
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店內擺有多個著名街頭藝術家的artwork，包括Kaws的figure公仔、Space Invader的馬賽克作品等，甚至連美國漫畫《The Silver Surfer》的初版都有，每件都是真品。店內還播放着美國pop music，午後陽光從巨型玻璃窗滲進，氣氛chill得很。公仔箱論壇/ y- ~8 x1 f: c! f
1 {) t+ ?6 \1 g9 w公仔箱論壇頂級牛肉做漢堡
, h+ F2 V* I. \1 V( f這裏賣的是All Day American Cuisine，由沙律、漢堡包、炸雞、全日早餐至甜品都有，更請來入行15年的美籍大廚Wes主理。他曾在紐約開過餐廳，又在德國及奧地利的fine dining餐廳工作，所以店內賣的雖似快餐，但用料及製作卻一絲不苟，像漢堡包，用的是USDA Prime級牛肉，而且是原個部位買回來再在店內切割，漢堡扒以牛肩及牛腩混成，肉味香濃又腍滑。還有美國走地雞、美國東北部的帶子、頂級入口沙律菜等，班戟、醃酸瓜等也是自家製，稍後還將推出用酒調成的奶昔及凍茶。夏天還未正式到來，這裏已急不及待享受陽光與海灘了。5.39.217.77( M$ q+ `6 n2 T1 |9 T- i+ b
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Hotshot公仔箱論壇5 H* s$ ?( T3 U
地址：淺水灣海灘道The Pulse地下
$ o [" k3 D# i/ Y" d. Stvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$250
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餐廳中央擺放的美食卡車已有73年歷史，是真正的古董。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x s7 ]' A( w7 w8 V, ~
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7 Q3 y0 O1 n b5 X% G公仔箱論壇【American Classic，$100】足八安士USDAPrime牛肉，肉味超濃又juicy。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]& k' I8 ?/ ?- @9 z
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【Mixed Green Salad，$100】有羊奶芝士、新鮮沙律菜、自家醃小洋蔥、法國小蘿蔔等，味道清新。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w: s" l! V4 g" Q
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【Cheese Cake，$70】傳統美式風味，口感實淨，芝味濃郁帶微鹹。 公仔箱論壇& g6 N/ y$ ]9 Y4 O
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, z/ \& e" V/ p6 h* c5 z【Scallops，$160】帶子煎得生熟剛好，入口細嫩鮮甜。
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發表於 2015-4-28 07:15 AM
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