, ]7 A# n, p9 P. ^/ htvb now,tvbnow,bttvb材料:
- N% k C% w2 A' A, ~ W9 @, v- m! q黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙5.39.217.77, l: z4 q r% V0 X/ [$ z
3 N. K8 S# O3 ?5 B: S7 L* l: Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" {$ e3 Z, @0 g# a) [
調味醃料：
* Z( R& \1 p. h- K" x食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許* I4 }" R4 f. t3 c5 L9 H
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做法:
7 l1 }8 N2 N+ N2 b; I1 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
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4 _, o! \+ g0 n1 `5 m0 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。公仔箱論壇6 T0 C7 r, B5 N9 x1 J; P
3 U) v1 Z/ n8 s& h% K [6 ?9 i" H0 E$ U公仔箱論壇3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。tvb now,tvbnow,bttvb, f9 \+ d# Z; `; Q: T V. k
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4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。1 J( t6 Y& z( `5 D+ G `5 z4 b
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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