7 A! Q) |8 X# Q. E$ P: l: U7 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料: 7 k7 a8 R4 ^# u( W7 [" K J, F
黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙
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調味醃料： 8 y! r* Z& W: [$ ~
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77$ r/ t" ]$ t- q! P) R+ l/ |
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5 x( U/ |* j# c/ h F7 R) C! S做法: 5.39.217.772 @# h3 d* b- e, o8 ?) e
1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。公仔箱論壇3 S" t' L0 w8 _. ?' o& d
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
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4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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