3 I+ t1 M* Q) ^+ ~' \材料:
7 Q( h: }7 B4 A0 q I' o" x公仔箱論壇花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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調味:
( ^# x4 t/ | t# J9 N5 @3 P魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量5.39.217.777 O8 @2 q6 x# T# N
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4 M9 k6 j& g; K6 Z4 n2 ~做法:
6 w; c4 p5 y. ^' W- t7 U, w g公仔箱論壇1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。5.39.217.77. F3 A# Q2 c! G
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。
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3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。
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" r! n; D4 [+ E3 s0 {, l6 f公仔箱論壇4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。
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* Y$ `7 N. `- r u1 D5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。公仔箱論壇5 q" V' B0 a. O7 Q+ G
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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