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花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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' E9 P$ R0 q: M+ V# I ^' |6 Q' j& Z# m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U* L6 z% J% d0 A( a. h" |
調味: tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 J& Y, e1 T( g+ }
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量5.39.217.77: u0 Q. s' o' a, H2 I" {, a; W
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}# G0 d8 f8 Q1 r7 P$ ^做法:
1 P) K1 w$ V ]2 ?5 J1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb' E) x3 }4 H! ]# u- f
" X* `" L' H: f, R0 R! j: ]3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。% d0 n9 a2 O& ~, ^. ]( C% z1 o
/ c: m4 Q T) g" l6 \4 \ Dtvb now,tvbnow,bttvb4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。tvb now,tvbnow,bttvb8 I- x. ?: P+ i0 V
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5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。5.39.217.77& i) K; d1 j" w. D& v: o0 x
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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