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[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐


2 ~) P: V3 W- G0 t$ b2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇$ H6 {4 G& M, m8 ^7 f5 _" M4 U& [
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士(切粒)、瑤柱上湯250毫升
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2 L- Z" C0 ?7 s7 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(蝦仁、鮮魷):
+ E3 r( t0 O6 s; g海鹽1/3茶匙、麻油少許
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- c! J0 s" T/ H) }做法:     
2 F+ c# Z5 e7 i# G5 F, I( w7 I1.豆腐瀝去多餘水份,切厚件再對角切成三角件,排放在碟上,下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~+ O- b$ q9 a; w( _+ {
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2.蝦仁洗淨,切大粒。鮮魷用刀輕劃,切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。  L1 u1 W& N2 r: d1 K3 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 `' A7 d5 T& ?! p7 n4 n
3.毛豆洗淨,吸去多餘水份,下乾鑊以中火炒2分鐘,取出。' Q: P. Y3 h2 U3 x! J

( e0 b) n4 n/ r% b* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將瑤柱上湯煮滾,下毛豆及翠玉瓜煮片刻,加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟,用生粉水埋芡,取出淋在豆腐表面即成。8 f' v9 M% }5 ?8 P
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