材料: & `0 V/ z: ^& L3 b" \, K
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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5 r* t4 U5 y% e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |1 I$ e% v3 _6 h) G
調味:
9 i3 g/ Z% x( _8 Y* Z8 S% @) @公仔箱論壇叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 k, G" X a$ u8 N3 A0 L8 w
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醃料(豬肉)： 公仔箱論壇: R- c: I" X+ `! U- o5 M' y
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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( O% u1 r4 n$ d# i* a# h. I! ?5 btvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb& G) Q* W! Q/ }: b
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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6 ]! Q6 J" S T, J4 y |5 Y4 h3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。' ]( v+ I, ]- v% ~
& ?6 u; u! F, z( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。5.39.217.77. r9 ~( y# r1 r/ H
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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