材料: tvb now,tvbnow,bttvb( K+ P0 n, a1 l# {+ m/ {& g
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯# d) a2 R* _& u# h o4 F
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; p6 X8 N' _; D$ j3 i公仔箱論壇調味:
3 I3 I: `5 p; f2 A9 D1 |, Gtvb now,tvbnow,bttvb叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 $ O( E: O+ `' l' N
% d0 p) t4 `2 d* d4 a醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, k" z' \+ f- f' y# x1 |
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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; {& N. V2 R/ f6 W% D5.39.217.77做法: ) n( f4 B& ]( x |% g
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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8 y1 o+ {: H# N+ b+ s- n4 Q/ i7 W2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb* n+ c/ L* Q x: h* q N
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb% S0 D0 G3 X o) [! U* s( V
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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