材料: 5.39.217.77+ [* r0 x4 ?8 e5 s* ?% T
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯1 ~7 J, m) S3 F9 b
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調味:
) g0 _& \4 K2 K3 _6 d7 f: d+ ]公仔箱論壇叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)： 5.39.217.774 @" n' Q% }. H$ j" W- ?# n
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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+ z( V. C. o# k) m8 U7 c2 ^' j1 c5.39.217.77做法:
; G$ a( f" K9 M. D) b5.39.217.771. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
; p3 s+ w1 w; b$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^! k) {3 F- R* k6 R( Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J$ _9 W" P8 b& U6 T% p
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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% j( [: F. c3 d3 D! h5.39.217.774. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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