材料:
) d( N; W6 }! M' U, E. u9 `7 B- [- B豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯) [% m: p8 }0 B
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調味:
: n* y _2 l2 M( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)： & r2 T4 B7 a5 @ G% H. _8 S) e8 z
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許5.39.217.775 f& p& o. o9 H, }5 M9 o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 b! T9 {! q& y
做法: 公仔箱論壇1 l7 b0 l0 _( o% m8 |
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。公仔箱論壇2 g$ I- y& R9 f# C4 R
/ F4 v/ _* k/ D; Z8 s4 b2 Y5.39.217.772. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。" H* e Y' F( p+ J5 o" G( H& B; }
: t3 k) y6 C% p) [9 G) m+ ]公仔箱論壇3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# ?# J0 M0 @# T7 |6 V
* {: Z5 u8 l I$ c4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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