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欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb2 ~ j% q1 q( A+ |! e( U5 l9 C' M6 R
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& z, C5 w: [, V! k9 h調味:
4 Y3 T7 e e1 I7 u鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 ' b- Y' a" ~( e" ]' M; X/ A/ N- E
% K! B: [: j( f. i7 w5.39.217.77醃料（雞髀肉）：
3 P! n* u0 e4 ?# f7 E, x6 e黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 g& g$ F+ r3 l/ I
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb" L, R+ L/ E! H- l- ^
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。5.39.217.77+ Y4 Y$ C8 V. q- s) `4 b
! @' O0 g- \# r% H$ v公仔箱論壇3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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