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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* e6 {! ]- c$ c
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）5.39.217.77- _* B6 I. h8 G0 S6 [$ m# ?$ d
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調味: 3 Q) H/ M1 [: E& {
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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% Y/ F+ u) e. b# X醃料（雞髀肉）：
1 }9 A( C+ N9 U. p. L/ u% ~5 b4 {, T" t黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 G- n5 G y% ~' f, m
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做法:
( s& x1 L% j( w+ ?9 S1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb, V1 Y. O3 [& z" i3 M% [, H
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。5.39.217.77" O- D& S% V0 ^0 l; F
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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