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材料:
- ]. t: m3 [0 H( t4 W, |# S肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片0 j( ?: ]2 J' v& e( W
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調味醃料： 公仔箱論壇& j2 ?& q# J( z( E
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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9 X2 W. i p6 L- k/ B8 S汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: ~8 K" o( u7 _. C' {, b
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 t5 k/ H+ x) z2 w; T' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 1 d2 v, R; k1 Z3 {3 ]
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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# F( X0 x. y' Z# a" t' O' L3 ^公仔箱論壇2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。5.39.217.77) B, T$ J# h0 }* p1 }
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。/ j% S% ]' ]% i- z
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
7 [8 ?9 b5 c; N% C5.39.217.775. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。tvb now,tvbnow,bttvb& @3 m) R. o' L
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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