* m7 q; T4 F9 X% S' z z6 `公仔箱論壇材料:
+ N; `$ u6 m" Z. |. a& j1 x肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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3 B1 y6 Z3 y! }0 ?- Y' c, _調味醃料：
7 e+ L A% O0 T f0 Z! {+ K公仔箱論壇生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 ' o K3 l0 X1 z" l: {0 {
7 ~! }( ^1 y/ }公仔箱論壇汁料： 公仔箱論壇4 c+ f% v+ X- }1 r) B6 d& g- ]
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
0 p8 ]; R9 T$ _) G; R' j1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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5 N n. b+ U4 y }2 A5 ^2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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6 H- G! R1 |- x, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- j* J/ r8 B* u$ H
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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