[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

nt1972

9 K$ F; o7 Y* b9 S& Z/ O: W材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 e5 s( r4 ]3 d" w
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵! ?, @5 F, B7 J/ E% D6 u

1 W* L) p) ~. T) ^" o+ u
. i. n# O1 w3 }: A1 c7 m; G) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
; Y$ k, I) K% @香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量- N. C- \3 {9 A, K- t) Q
; k; J% k: P* o5 p. v

( c$ _! Q: Z2 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:     2 Q; B1 m' S4 I( n3 m- M3 b
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
: }$ I: s2 m; etvb now,tvbnow,bttvb
1 E& M4 V  n6 L$ e3 F6 y( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。8 g8 V6 U" |' B5 E2 L% l8 [: p! G
公仔箱論壇) D4 ~) C- a* i5 t
3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。公仔箱論壇  e& {( S# K) h6 h# _2 o) L" L
2 t7 t0 G$ ?8 R( z) \- q9 D1 u5 h$ m
4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。