[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

nt1972

6 y8 p3 O" c5 d# Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
2 D7 T  c8 B. S: k. m+ ^桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
- ?. b% h6 G) R  b: Htvb now,tvbnow,bttvb
4 p- G9 d+ q% Y% utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! @; A8 x1 R1 L4 s9 d/ b3 t
調味:     
7 K7 \& L7 ?1 l. c: x2 u# r+ H公仔箱論壇香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
3 k5 I0 h! x7 d
' s) n3 I" a& ?  _4 T5.39.217.77
. i& b- r3 Y! Y2 X8 m; [1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 @! u' M1 n# a5 c0 N
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
$ h, m- h  f4 Y6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( U. |% f  r$ d; h
2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
8 l5 r# e$ ^3 N. D. e& O
$ M$ M9 A7 f6 t0 x0 O2 L9 i$ x- O3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
! w+ N- d9 q( K. R" ?0 n5.39.217.77
. s0 S. `: ^1 `# K2 e( P4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。