[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

nt1972

公仔箱論壇: w/ Z0 n; A3 Y8 e4 _" E
材料:     2 N' v4 Q* Y1 W+ C1 k( ]" J
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵公仔箱論壇/ f$ a* u; K& @) L6 s# @" s

0 ?4 f) ^2 g: g. q2 n* h/ b) F5.39.217.775.39.217.77- _  j9 Q" S8 w1 w& k
調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ }4 z7 W* g
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 d9 r5 i6 a

2 a6 U" u7 W! V. V, {1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y) f; z5 r- Z* ]公仔箱論壇做法:     
$ w2 `# U- d$ R! j2 c" B公仔箱論壇1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。' o8 h5 c' q: v$ o

7 q7 a; S( [) P/ B, x5.39.217.772. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
& Y1 X9 |; f' N! k7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
" j, E5 G$ {; y0 G- N9 r4 X# w3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
  e' u6 N1 |- ?+ D9 I0 o8 k3 h' E/ _  u$ M9 ?& l' O1 f
4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。