[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:     
: |' z; \# v' O( B桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵: J$ [- |& m) G" f) \/ C
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8 {9 [8 ]+ e# f) \公仔箱論壇調味:     
) j! {! o) F0 {% [; ztvb now,tvbnow,bttvb香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; h/ ?, E! ?+ ?" i9 j, h

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+ t1 L" L2 ^1 g+ }做法:     
& s3 Y/ T: X/ E7 s5.39.217.771. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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: s4 t- B7 i4 j, I( Z3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb; w+ ~8 b! p" k

3 n# _1 T- @7 k& i$ f, h4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。