: n j+ }6 n+ n: H) utvb now,tvbnow,bttvb材料:
; A9 P& x* h# ptvb now,tvbnow,bttvb田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）
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調味:
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醃料（田雞）：
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腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77+ o1 Z3 Z# M( P
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芡汁： . M. z8 {0 b1 B9 u: Q+ U; ]8 n" F
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法: 1 U/ \; Z" k! o8 L
1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。5.39.217.77$ j3 A$ S& T3 ^5 w r4 U/ W" u
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2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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9 X, w; i- q$ B/ x3 `公仔箱論壇3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
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3 y* h+ D5 V. I% b6 ^4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。公仔箱論壇) x0 p2 z6 ~$ n. P7 a
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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