/ S9 q- \0 B, E6 O材料: 5.39.217.77$ A, ^4 s7 d# \. A6 ]# d
田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）tvb now,tvbnow,bttvb: A+ ~) c+ H, i5 t
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" t& e0 h& j1 W5.39.217.77調味:
x& e" _$ X3 p _6 rtvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙
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4 _1 |8 T: u( U: Q0 q5.39.217.77公仔箱論壇2 o1 L( t8 J% l. x! e/ j6 L& l
醃料（田雞）： tvb now,tvbnow,bttvb4 Y! ~, P3 r. h; ~0 @
4 P' V6 ?% {5 j% A# g* Q, Ktvb now,tvbnow,bttvb腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： * Z% o3 a' h2 m. |: @5 ]
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇. Z9 X2 C3 @3 [: L% m
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做法:
2 `9 M( M; e2 A5 T% e公仔箱論壇1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。+ O' W, q, \8 n# J+ N! ] Y
( l; c( a9 U: P; i5.39.217.772.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
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9 P; b; h7 [$ stvb now,tvbnow,bttvb4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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