[中式食譜] 金不換鮮茄滑蛋海花膠

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& A! f" y5 D- x, M$ g8 v. T公仔箱論壇材料:     . ?% s) M  V: n! m3 ]
急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb# X' _6 Z4 d9 [: m0 {8 r- J
豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇& m$ P8 f( o& Z4 H9 V

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+ {3 f! }$ e* h) f1 w' G- e/ V% T做法:     5.39.217.77" x, J8 x; Z1 ]" N
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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+ p( \9 I; ~2 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 \' g8 f) z/ f' S6 u

& S0 }5 |( N2 s( o! t% g! K3 h3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。5.39.217.77" i7 W. a; D3 @3 A+ i. r+ R
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。) L( H, T. }# L3 z2 K- [; z- l
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