[中式食譜] 上湯腐皮卷

nt1972

5.39.217.77* @9 H* F( ^+ ^  l. Z% J
材料:     
  ^2 v- \0 I' Ptvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
2 i3 ]4 i; T$ k& H/ u; Jtvb now,tvbnow,bttvb7 R, h' I6 k& Y

0 T6 b. p7 e: U3 l" D5 z公仔箱論壇調味:     
9 ?7 }5 p% G7 v- g, D公仔箱論壇生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
2 t. k! H1 a" x  H! s4 b( q
8 o8 y* g* N) @+ W0 u9 y公仔箱論壇公仔箱論壇" d* ^0 k# i+ P' c1 B
做法:     5.39.217.77. |& L& Q9 @4 M# m
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
3 h2 m8 s; `0 z) Q' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 ?# K  [0 s0 a3 r* d9 {$ e
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。5.39.217.774 I* n( s# i0 O1 I: A5 \- @
4 P' x1 S$ F5 d
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
+ T; \- m+ E- x, \; e- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y2 [: {) J5 C0 J: n* }. q公仔箱論壇4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
4 d3 ]# r/ E2 M) J% @8 j公仔箱論壇7 ~8 d. ?5 k3 c' ?0 ~2 y& i& s' d' W