[中式食譜] 上湯腐皮卷

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; @' i% L0 U. U5 E$ btvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) d5 ^; v" _7 N) A5 b
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量5.39.217.77" j5 l* N" C' ?

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調味:     
2 P" f: i9 [- ~9 K- x/ x  K生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 V2 N$ g& P  \! C2 T

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做法:     
, {" q- l7 e; v( K& Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。0 Z, C. O4 n9 f5 G5 v# [
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。公仔箱論壇/ s" }' M! O8 D1 c/ o
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