' b6 O L# w ^- z/ qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
' ^ {2 X- F; v) S" v8 i5.39.217.77瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量# W6 c8 s: b. o4 V
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調味: 公仔箱論壇+ C% q: D/ s& S& D6 I
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.774 q5 y' H3 X6 [# l! ]* f
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做法:
' X. ~0 M$ l' r. H) {2 ?公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。公仔箱論壇! K+ _: ?% C" M$ L" _+ V' v
3 F2 u, R! E2 {9 ]+ J5 y3 L公仔箱論壇2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
, b0 s6 C- p2 P6 R5 Z' B" l4 o) b公仔箱論壇
6 @4 w" N( _" N, h公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。: k S* z- ~5 o* p
" _( V7 e. X) r N( q4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb7 F( u/ T6 F6 U# _. q
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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