煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!5.39.217.77# l* X& {4 a- I4 E) \4 u; D6 e
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5 b' _7 B1 d; F9 ~: m7 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：& Q8 g4 F$ C8 U2 E' n3 V
馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 L8 w8 k3 [+ g s
牛乳/豆乳 2 大茶匙
9 D: J$ O! O+ [0 J4 k栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R7 i/ G8 ~# O- V$ a5 Q
芝士片 1-2片 (切成小塊)
5 P9 {1 r# k5 v$ n) w0 {) Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 [ N/ C5 M3 h' E3 `4 G
蔥粒 少許6 B7 m$ K" |) q0 K0 o
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. `. Q% m$ d* L2 Q% Itvb now,tvbnow,bttvb做法：- d6 c$ b+ M: r
STEP 1
2 q% @8 W/ M. M1 r5.39.217.77馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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/ A6 N* _# m- v/ Jtvb now,tvbnow,bttvb加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 c3 f$ q& \$ M# D
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。公仔箱論壇9 o* E N1 `) H# h
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STEP 5
: L, C5 L q% g; q% ~+ m" G洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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STEP 6
/ V h9 O E: i l, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
e0 v2 q6 S& k, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 k5 Q C1 D8 m
FINISH…公仔箱論壇8 N1 P# u5 v7 |
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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: }% _) i: A* j* k/ Q! M: x- ^4 VPOINT：
2 r; _4 V% R6 y& e& s1 B7 o1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。5.39.217.770 T5 V8 K: M, x' `6 L
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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