煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
, F; c5 J& a" I* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：5.39.217.77& h9 W: c- ]% B) U; E+ Q
馬鈴薯 約 200 g
0 u9 ]# X4 S- x& f, p公仔箱論壇牛乳/豆乳 2 大茶匙
9 o9 p$ ?7 j+ E8 g公仔箱論壇栗米粉 2 大茶匙
9 s3 R4 \9 x4 b l4 Itvb now,tvbnow,bttvb芝士片 1-2片 (切成小塊)
& h/ a3 Q9 [- J9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許5.39.217.77- e% Y9 s; D/ i# W- Y: h/ }
蔥粒 少許
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1 I& ^& Y2 n0 ?9 z7 J' ?8 Z" ?做法：5.39.217.77/ M) P1 Y: v/ l9 S8 q" f
STEP 1
- G& K& s& t& O* L' q公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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5 _& E( ?! v/ s6 o: O3 W公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。公仔箱論壇( R8 N8 F1 a: P2 p: ^
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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# z# Q; ?1 S& ?$ T) c* @' O# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。* t! @2 o J0 m4 d0 |0 e
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STEP 5
0 l" B$ |9 Q2 h洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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STEP 6公仔箱論壇3 s7 u! i/ J& |1 u% t4 N+ G
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。tvb now,tvbnow,bttvb% m* c, _2 t, X0 j# l% |
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2 c- s& c# C6 m* G3 [6 R薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 l0 p* S9 x# u+ U
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FINISH…
M! s4 b9 I1 M* \tvb now,tvbnow,bttvb金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！tvb now,tvbnow,bttvb+ i% B2 ?+ a& Y' f+ v! I/ N. U
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, u* ^ _) m5 _POINT：
0 [& ^) h: S/ n7 s1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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