煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
6 ?7 J' v6 ~5 p5.39.217.771 [2 p2 d7 z M. s2 F1 `
 5.39.217.776 i# P# G& z9 M- F: u, e
6 c7 }# B* u2 ?( J& k( l/ \公仔箱論壇
" {! _+ W2 H6 j! Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb R5 L ^0 `" R* T1 l+ U
馬鈴薯 約 200 g
`; L7 k) Z! I2 h牛乳/豆乳 2 大茶匙
h7 o' S3 k0 R$ j8 \3 I$ _公仔箱論壇栗米粉 2 大茶匙公仔箱論壇7 B8 O4 Y5 m2 Z
芝士片 1-2片 (切成小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( u0 g+ _1 L* w6 o$ N
鹽 少許
, r7 y0 D" V" w9 F; {tvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 少許5.39.217.77( l) \" W4 q: b- [
% B0 q% v, F" S9 c/ w2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
* w) h9 e& R/ l) U8 C# { tvb now,tvbnow,bttvb1 [- G; a* }; K1 D! F1 e1 `# s' L
* S6 j1 {% W6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 K* }: g5 B# R8 {8 B. m- ?
做法：5.39.217.77* ~7 a# u6 m/ ~8 o$ Y
STEP 1+ ^# E6 x" z2 e. Z% X u' r
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" w/ K R" m+ } j: D
tvb now,tvbnow,bttvb) j* g) }" I) E O% G
, V8 P9 S2 d: ~7 H' [" k
5 b/ t$ ^0 j& g1 D! O8 ~5.39.217.77) C) e) {) y* P9 \ N1 j/ _3 X
STEP 26 i* @( q* S/ S/ m
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, R. x8 Y" k3 h! ]# {) p
 5 ]' g" @6 E- Q4 a
5 ?& t H$ K0 h: n# ~6 V
, E( H. W4 w% {* K* q3 Ttvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3
" p$ e3 p8 n5 N6 Q5.39.217.77加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
, i% k+ D* A+ E) m
$ ^0 Z, r9 C5 w9 ~( H$ D0 r
: K; |; ~; m0 i. S7 t公仔箱論壇! t1 j+ R4 D* M. a. P9 _
STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( U) z8 B U8 l/ v
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
' f8 ^* V+ O) ^& n( _: Q3 C
; t; V2 q6 [. p9 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" @2 e! h) k7 Z( {' t
! j: l) i) |4 s% Y1 \- q5.39.217.77STEP 55.39.217.777 M: [! w" p! v2 H- G% f$ D! c
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。3 X% [# w- J: E3 J: n' j- u
; A8 u/ q& y+ a$ d1 f
) O% s2 V; f3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M( p, s- J0 `0 k公仔箱論壇STEP 6公仔箱論壇8 \; S: I0 F8 f1 A3 x2 b5 ^. ~
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。tvb now,tvbnow,bttvb8 z" t: h3 T4 v( s4 Y& y" I
 公仔箱論壇" M1 X' R. @3 F& x5 J
/ Z( u0 t$ J; \3 M( q5.39.217.77
4 p. h6 y# U/ {% E& ]STEP 8
! ]; ]3 ?; l6 U& \5.39.217.77薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。9 {3 I3 T+ g$ @. r
 tvb now,tvbnow,bttvb; q* d$ ]) i( d( N9 B' w
/ ^" ?6 O1 Y U4 V+ c
' n# {* t% M) H* S( D公仔箱論壇FINISH…公仔箱論壇+ [& P+ K4 q( _- [7 G8 T
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
9 ~0 Z! U% K* d" _+ }& d4 T4 ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77. n' D. K/ O' i* B; z2 ~" x- o
公仔箱論壇) q/ D2 \2 q, ~. f% `
) a9 Y6 u) r# ~+ z) i9 w
POINT： ' }: K' |; Y$ f ]
1. 牛奶可以豆奶代替。
e! W- n+ ^' J! ], ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n8 G& l& O" Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
, @# Y4 a A% [1 \) W& q7 u$ w |
發表於 2015-4-24 05:15 PM
| 