煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：* D: Y I1 [$ r7 K3 {
馬鈴薯 約 200 g: g. {- ^. h, J5 N7 L
牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇) Q& e" o6 R2 [, Z `) L
栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P# y8 f8 {) p! G$ b/ P. d) x6 X& H
芝士片 1-2片 (切成小塊)
4 E9 G7 i* b# V* A6 e6 T公仔箱論壇鹽 少許
& e' W/ s" G7 ?8 p蔥粒 少許
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9 l: I1 C& o% B+ v Y, U/ I8 o5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 H& r+ ~2 k( T& L
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" o7 L0 O$ L5 |9 n3 z做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 m8 x8 f4 M1 [2 z/ @; E w7 p
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STEP 3
1 n% I3 q/ y: @3 M+ A' G t# |% atvb now,tvbnow,bttvb加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ O; F3 N4 J; w
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5
& I3 r6 z# Z- s5 {* M5 \" z; C公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。* }8 G3 ~& r5 m7 W. D( m U4 s/ a
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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6 n1 O4 F# @6 `tvb now,tvbnow,bttvb薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH… {- p9 o+ `: k* r3 ]$ V X
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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! H5 A- ^( V: KPOINT： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p) G3 E8 m! p, G+ Q5 B4 Q+ I r5 j U( `
1. 牛奶可以豆奶代替。5.39.217.777 U! s0 a9 F* U0 E
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。公仔箱論壇7 y/ r: M; _# Z# e
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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