煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!5.39.217.777 G8 e7 d0 T- J5 ~
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材料：
5 K4 X; f6 u8 d0 n8 F0 g6 S, S5.39.217.77馬鈴薯 約 200 gtvb now,tvbnow,bttvb7 P s. b' B$ J+ ]* C
牛乳/豆乳 2 大茶匙) _$ U X2 f! S0 L( O V
栗米粉 2 大茶匙
7 M, ^+ D+ a6 d& H1 ?公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)
+ I9 s# B! H$ f+ g- K/ N4 y3 {公仔箱論壇鹽 少許
6 b4 w6 _2 A3 y7 k, x, s蔥粒 少許4 ~" G* D% S5 t2 I/ ^7 i
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STEP 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! [ H* ?7 U" h( ]
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
" f' H2 d$ T7 L# w) b7 x$ B( Utvb now,tvbnow,bttvb薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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' n( W# | N! f- `. e5.39.217.77STEP 3tvb now,tvbnow,bttvb" a4 z* `8 l2 S9 x$ X
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。公仔箱論壇3 y. r! G+ U$ a' Q$ ~: O0 K5 N8 K
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。2 Z6 F% x0 V. S5 ~
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! d3 A8 K, b* u$ ptvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5
/ q, k+ _7 k+ ?( R$ |5.39.217.77洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。公仔箱論壇2 k( v6 g5 N2 A# K/ H/ H, H4 p. }) Z
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STEP 6
" D4 R& B7 d/ L! q4 b公仔箱論壇再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
, Z( G, |% H, U; t公仔箱論壇薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…
2 n( b1 _. O M3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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* q u' ~, g5 d; A3 X0 P$ Z; s rPOINT： - ?, y& c. ^/ ?
1. 牛奶可以豆奶代替。
8 ]. h u! U4 l; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s- J) }) p1 ~5 _公仔箱論壇2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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