8 W( D* \$ e' W/ |來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅公仔箱論壇2 o d/ Z0 Y9 n- P0 M" y
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」) M C* I" b7 U2 O- s, f$ s1 n
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。, b& q+ }' }) _8 i
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南部梅林公園
; Q8 n8 O8 E Y( D& s7 G- Ptvb now,tvbnow,bttvb地址：日高郡南部町晚稻 c' s8 t9 z9 m. W2 |" c
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一顆梅乾的誕生公仔箱論壇0 w: _' [$ q' [& b4 A
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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2 f6 P" z3 O* c( A; N1 L, G8 Vぷらむ工房
U1 c7 j/ D! Q9 {3 m7 M4 T地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 U7 K" p; C. D
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6 w9 G' e( v# M% O, Z6 B導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( t- r. B% F% A
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1 X# t: e7 x0 _8 \tvb now,tvbnow,bttvb梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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5 ^" }! S$ o1 F7 l6 ]摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。5.39.217.770 c. O h& ]; b* f. U
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 5.39.217.77! g$ Z' v; h4 A2 d2 Y
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。, _) i4 @# P& X: G4 T
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' C6 v4 }; d' Z% k, Z1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 " V `3 d" \, f
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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