: Y1 f7 }3 T0 F9 b Z7 F5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 A: y1 p/ J4 K! [( L# {/ c
+ ~' h. b' e/ F& Y8 xtvb now,tvbnow,bttvb紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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9 N. u5 f1 F" J公仔箱論壇3月遊花海 6月歎梅餅
# N& p* @6 G( O* ^" s$ ~# [5.39.217.77和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N8 @6 M" D7 g/ [
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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. l& r& d4 Q# f: f, b* }公仔箱論壇南部梅林公園
7 C, D; i. [6 C4 b" z0 b1 Y- c5.39.217.77地址：日高郡南部町晚稻公仔箱論壇8 N( S3 _. z% }0 T$ h$ z, q
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一顆梅乾的誕生公仔箱論壇0 g6 i! ]3 k& R- ]0 f. G
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。) z: O$ k& E" m5 T$ V8 E/ O, ?, _
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。5.39.217.77+ _* k+ m9 U( Y0 A
3 Y4 n- l8 [4 L' G; Oぷらむ工房tvb now,tvbnow,bttvb6 z1 L* b0 y4 V, U
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
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3 j9 K8 R2 I& Q# l- P公仔箱論壇導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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3 M/ O$ @% w" r5 G5.39.217.77梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。公仔箱論壇' \: J" I$ K/ L# V5 e
1 l5 ]; ]2 ^2 O# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; A, J" s& V* y" c1 L
摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。 {: n6 V8 g% [, b, q' f! B/ ^2 i
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 + s! |8 H! S! j" r; w" L: v
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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