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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 - r& J6 G8 S4 f- ]) Y/ I
6 i4 W- T8 J3 r5 Rtvb now,tvbnow,bttvb紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。* _, |% ?* Y0 y# G' k- b/ Y
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3月遊花海 6月歎梅餅
4 K( ]$ w9 u6 T' o# r和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。- \5 L: X6 \ l, k" v1 Q9 `
( H" t9 E( F0 J+ ntvb now,tvbnow,bttvb南部梅林公園tvb now,tvbnow,bttvb. e# Y1 @1 ]4 D* }8 b/ e, G5 K
地址：日高郡南部町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb# j' C" u$ b$ G- L) \- o* K/ t
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3 F0 M! {; |0 W. s; H" f公仔箱論壇一顆梅乾的誕生
% n) |# ?: m* o公仔箱論壇除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 X7 }! L2 _1 e( j0 d
! i# e0 W: ^9 s' n$ K不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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4 C, P# f) v8 j3 |4 o- D$ h1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ぷらむ工房tvb now,tvbnow,bttvb) G9 A9 v/ A _' s7 i* D7 N9 @7 y
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻5.39.217.77/ X j3 a! `/ M8 L# w [* r: S
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 ' t7 O/ M& [5 `& l
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6 Q' T: a5 {$ C# Wtvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。公仔箱論壇. T) m4 b$ e" R2 {2 e8 ] A
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0 U: \( }2 x0 y0 ntvb now,tvbnow,bttvb梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。% }4 K! K- ~5 N& L6 B
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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7 X4 B8 W7 ]1 V. j把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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- Q$ u/ `% u* K/ a* q公仔箱論壇醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。公仔箱論壇, _1 W4 ?; K" z! @& z
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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