, r; i _* O8 k5.39.217.77來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 3 P4 S4 S* f7 Q' l: a6 h4 g* ?
2 H1 q2 y s3 R7 c* J公仔箱論壇紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅
: h5 o5 h3 z: F) Vtvb now,tvbnow,bttvb和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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, A/ U% b7 x5 S' ^7 a8 U公仔箱論壇我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 a+ b& f3 p& Z: ]9 _7 k$ ~/ b
1 o) B. I+ x+ @' E" w7 f2 t& d南部梅林公園tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 l+ ]) \, c5 x' b/ h! q
地址：日高郡南部町晚稻
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3 X; ]0 k! Z9 R0 @tvb now,tvbnow,bttvb一顆梅乾的誕生公仔箱論壇! N( e7 ~3 q8 i( P" B. ?" ^5 l$ R
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvb now,tvbnow,bttvb/ e* V) v h3 M6 C4 |
- N9 c3 u Y, {3 ^ A不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。tvb now,tvbnow,bttvb& [9 Q' O* u0 P
. C3 {9 c' A d& rぷらむ工房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( @. J7 ]& C" R& f1 c% o
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
0 c0 ^9 J. d' z5 f* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
@, u; O: Z' o' R% z公仔箱論壇5.39.217.77" {) s" @. z( B C$ L" X
, Q& a5 g, h: E' Y) H公仔箱論壇梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。: M, ?" r! w2 w2 O' R, a5 X
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4 T3 `6 N9 I8 }, m2 wtvb now,tvbnow,bttvb摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" S1 I1 m7 W, v& S
) q. q3 |# @% T6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 r# G) {) i' B3 ]- F
把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。) |: U" H6 }& Q7 w6 p, U$ s1 n
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! Q; D. h. f! _: V( t+ K) w將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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