公仔箱論壇 x( u, i# f2 M- I
材料:
$ e# d) t8 ^( `火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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5 S0 k3 ~1 v5 t6 U( v" m, q調味:
9 h A3 X) }5 `% k8 {: d公仔箱論壇麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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! @1 v5 s1 n' }+ F2 _, Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 u! U) j4 X& \9 P5.39.217.771. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。$ ]0 \7 Y! W `( T+ O. e( {
, D! p, E/ g7 _& a4 x4 N3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。5.39.217.77/ x9 L3 B" p+ I, v; y, W
; Z1 C7 ^" z* ?5.39.217.774. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。tvb now,tvbnow,bttvb: A: I! Y8 q" Q' i" [
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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