* Y% J6 Q4 j8 O( qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
# }4 C: H: j$ ]1 g2 btvb now,tvbnow,bttvb火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片公仔箱論壇. a: o$ Z8 Y7 [
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, o" }. B9 A2 t" ?* E( e& a# w5.39.217.77調味: J1 U- p- X! j6 ~& B
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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4 r' y+ _: p# `1 i, }) @9 {) f9 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法: 6 x: m( |0 p* Z. ~; g2 ~
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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$ l3 S' N1 r( ]% T, T# a. Stvb now,tvbnow,bttvb2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。" { K9 P* O9 I( Z
$ T1 h7 p2 }( |- m& P# H0 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。2 n( T4 a9 K& f8 k0 S8 U. M
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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