[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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+ c/ F5 ~, ?# V* M7 a7 H5.39.217.77材料:     
" u2 ~/ M/ y' T公仔箱論壇火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 f1 J7 |/ @$ E1 f  _

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6 Y% g% C: R! G# s+ Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     
) w& ~; r, v- }8 [' s2 h! U! y公仔箱論壇麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- h4 U2 @9 G* F% u- m( S& V' x/ M
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。0 _( H' H2 T4 _) N' H7 I. \
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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% I+ j0 |3 Z  i: G; H1 U9 F5.39.217.773. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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8 y. D+ j9 o! y4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。5.39.217.773 F+ H6 w9 M5 B& r

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