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材料: 9 z/ k) j- Y! ]
豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙
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' W* }* z, w* N+ p" Rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
3 S8 \, H$ C" l; Ttvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇* }1 W2 a$ R/ e: M8 u5 n
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做法: , T+ P4 l. m8 l; M3 W) Y- t6 P
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。 B) ?9 `3 v- e9 \- d3 a
8 G9 S0 a- R( m$ d2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。5.39.217.778 |, z# u0 e# V3 I1 P# |
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。0 j: h. H8 m) v/ w* I8 J3 e
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。公仔箱論壇7 X! @) L4 G) E
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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