[中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉

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材料:     5.39.217.77) B3 y$ t% O3 |7 V
豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙, b8 S. x& f3 b7 k4 f8 H' Q
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: |+ U! B  u2 R# T5.39.217.77調味醃料：
* e- M7 ]: q% _9 Q5.39.217.77魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
$ T5 V* l) }9 V3 T( p+ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* q3 {" B" K6 F0 `5 k

3 r5 ]2 |- m7 y: i5.39.217.77做法:     6 d2 O) ]: y2 C
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ D+ o1 @" Y9 \& o! r+ f

- d. R$ h& K- K5 \" N" z" c" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。( }$ Y" _( h+ j$ I- F( G5 }
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。
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! k( M8 h5 e( E8 s+ ?4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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