[中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉

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材料:     
' }) B' H( B5 ?3 l: L豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. u6 Q- X2 c0 t% L( N# X
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7 J' r% E8 f: |% @- k/ j, H5.39.217.77調味醃料：
  \" G5 }0 w# ]. d, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇3 Z' m3 c6 X  j5 _8 s* n$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& c) _9 X% Y
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做法:     
9 v- s" T) M  s% |9 `7 R  w& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。
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8 ?- i/ @5 m5 e; N2 u# s2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。
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; x. O5 P# I7 M" ]9 J* t5.39.217.773. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。, b: o7 Y- n( u' d/ X6 ]5 `
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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