[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     : y$ d0 x. f$ y5 {/ o
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）公仔箱論壇0 Z% Q; K  q$ U" e& l" Z
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' r  R) i8 x6 z1 z7 ~7 X
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇. y7 A( ?3 p7 U- w+ G
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汁料： 9 x: F, U3 d7 D1 ^/ [& B# B5 E5 A5 h
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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$ y% Z7 ^- M, ?# N: P/ ~5.39.217.77做法:     
; s9 _" u) `7 \: stvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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0 I4 }0 X! V  t; ~5 F2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。公仔箱論壇* W. }5 ]; t6 H& H  o
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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: R" a) D# }+ _7 R公仔箱論壇4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。