[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     
; l5 M; `% o4 b" u- x; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料：
6 w7 h+ S: x/ j7 `* B! ]/ H! ~公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 ! m) |3 I; ~4 B" {5 R/ _" E" g
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汁料：
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做法:     
3 r/ z! Z' N9 w0 M& Q4 \# N5.39.217.771. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.773 x  Y9 d: v7 h# E8 n: ~. {

" O* T4 {; A. j* r5.39.217.772. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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* p2 G4 h5 ^4 h0 y! I. b5.39.217.773. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4 |+ w% @, o. H0 ~7 Q7 p4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。