[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     
) z' a! t+ c/ a" T5 g1 Z5 |% Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料： 6 z9 g: P, c8 b, [
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇: G0 D( E& {  ~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 E3 V, `* R7 x6 r  }( h
汁料： 1 K1 z+ f" E& d
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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+ a8 F$ I7 `# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z" O+ j: r2 l" R/ b8 z7 ^1 t做法:     
8 ]1 H1 L  R, |tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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5 g+ \4 J0 X& x; @& R+ _2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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7 u& T6 `' I$ J# t& u公仔箱論壇3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。