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材料: ' q; p# d* w! ~8 J2 d
肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）
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調味: 公仔箱論壇) o* c: S9 f( w) @% \
生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇1 _7 F9 }0 l2 E. _( q
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做法: 公仔箱論壇 s9 V8 W; p8 H# ?5 C( H% D
1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。
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2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。; P3 m+ T5 H4 X- ?
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3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-24 05:29 AM
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