[中式食譜] 回鍋肥牛片

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0 d4 {/ d. v8 k# \( @4 r& Y! t5 r公仔箱論壇材料:     
2 b( ~# {% \; I5 v7 n' g肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）tvb now,tvbnow,bttvb/ i0 p; p: j8 o4 a6 Y* ~

$ p; J. i) x- s& n9 ~% d) q: dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* }5 X0 Q6 s( B/ W
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb. C' G0 v8 X5 ]' ^# o0 h
生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙0 G4 k6 Q7 x, H8 t  N
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做法:     - p$ y( Y6 u, l" ^
1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。tvb now,tvbnow,bttvb: U' I: W7 A/ f+ ?* ^2 `, i0 q
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2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。
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+ l4 G# l1 J8 f- `. g6 I: r. ytvb now,tvbnow,bttvb3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。
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