9 n. j* y, Y- `+ i. w! @公仔箱論壇材料:
+ M8 `! k0 ]* p& ^肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）8 \2 x6 K* G; {% `4 F$ G
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調味:
* Z Y* W1 X6 P3 }$ f5.39.217.77生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙5.39.217.774 M7 d* ]% v; u1 ^. z/ `
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做法:
H% ~4 y- v+ _: ^7 o5.39.217.771.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。公仔箱論壇$ o9 i: l" b; O9 L5 S9 @9 y' D
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2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。
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* H2 c5 }: I4 D0 H公仔箱論壇3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-24 05:29 AM
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