雞胸很快熟，味淡，煮得耐就會柴，今次這樣煮會較滑和入味公仔箱論壇9 d) }( @& Q( T+ z1 K" T
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材料：/ @2 d1 p/ e8 E$ F
去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片公仔箱論壇3 P! }4 ~: e( l7 z% U8 k4 p( h
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醃肉料：
2 k) Y% P, n( C* ]全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙
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調味料：( l [7 C8 y- s1 x+ [5 S3 M( k
糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯5.39.217.776 u1 K4 \1 J: D& k/ t
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做法：
% q' B5 O8 N1 w' O$ V5.39.217.771.雞胸肉去根切條狀，加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後5.39.217.77% R* ]4 E, y9 P
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2.把雞柳條，均勻沾裹麵包糠
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6 Y+ t- r; Y l u4 D" [3.起中高温油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用。
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4.燒熱鍋加入1湯匙油，放入薑片、紅、綠椒。公仔箱論壇! A$ M' r% B" I% l# I9 i
0 B4 \. F' _! o2 J: P& a9 u5.39.217.775.椒末爆香後，加入桂花醬、糖1大匙、水50c.c
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滾煮，起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤 a: B& U# f7 k- g* t8 \
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發表於 2015-4-23 01:12 PM
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