雞胸很快熟，味淡，煮得耐就會柴，今次這樣煮會較滑和入味
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材料：
$ y X/ B2 n& v8 H" d) |公仔箱論壇去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片
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; H2 o6 J5 z9 _. M8 y( T- I6 y公仔箱論壇醃肉料：
: O, E4 w; T {# k& Q公仔箱論壇全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙
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! ^; T5 H: F4 _; t6 o/ G調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# A2 A& \6 k# s% x6 i
糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯
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做法：公仔箱論壇2 R- N# M+ ?; Q! O
1.雞胸肉去根切條狀，加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後
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2.把雞柳條，均勻沾裹麵包糠
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3.起中高温油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用。
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4.燒熱鍋加入1湯匙油，放入薑片、紅、綠椒。! [. B% i7 r P
4 c2 ]5 U1 {+ ]9 h' o& X公仔箱論壇5.椒末爆香後，加入桂花醬、糖1大匙、水50c.c
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/ E, x1 G" r6 E; {tvb now,tvbnow,bttvb滾煮，起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤
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發表於 2015-4-23 01:12 PM
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