雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。5.39.217.77" A' D* y' W, n7 t2 J$ e
+ h5 p( ^" K6 f- h; b5.39.217.77蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：
6 k( x# f$ n& t% W4 c0 n% Z i: L* Q5.39.217.77白蘿蔔 3斤
0 D1 A, U( [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 280g
3 B0 s" }( a, m, q澄麵 90g
- t$ Y# i( A y+ q' k胡椒粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J( Q, v% Z, D* R. y0 I) I6 `
盬 2茶匙! q$ V. |% n4 h; A5 l, b1 E8 h: W
蠔油少許
% k4 c" R' o ?水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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貼士：公仔箱論壇5 u1 I1 ^4 y7 N3 k. F+ f$ q
水份可能要看蘿蔔情況而加減& p3 J2 M2 H- m
% j0 J2 g3 U% N5 [, \( q5.39.217.77蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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