雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 F* L) C, V, `& ]
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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' w4 D4 l6 k k6 X) F s2 W8 h0 T5.39.217.77蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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, v# b2 `$ i1 y. ttvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.771 a( Y; N$ P, l9 r; q: v
白蘿蔔 3斤
4 o4 c' e$ V! E, d/ ?粘米粉 280g公仔箱論壇7 K7 v: ]! H7 P; D2 c. [3 f
澄麵 90g/ d% s% Z8 g0 l: _3 j
胡椒粉 2茶匙5.39.217.77& Y) h- O% k+ j8 W0 f$ l- s
盬 2茶匙5.39.217.77 Q$ M4 G( Q2 E: \$ q; i
蠔油少許1 }/ y& {* t+ j# D
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml6 H7 W+ f- W j2 ^- c
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+ k9 j! X# }* I4 e. `8 G貼士：
3 \/ K1 z, J7 K6 s3 ]' G( e1 J公仔箱論壇水份可能要看蘿蔔情況而加減
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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