雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。2 D# { Z; s" t# D( O* {; o+ s
4 h% \2 z$ c2 X) p. x公仔箱論壇臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。5.39.217.773 T0 T6 \- C0 I6 a# x
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。公仔箱論壇* O( p: V& o$ N3 J, W
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。5.39.217.777 Q9 F5 M, P; Z& D* v; E
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材料：
& z$ c, F0 N7 u2 l( R! w% x白蘿蔔 3斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o; O( m) ?% c6 A
粘米粉 280g) S. n* _+ B; n/ {: k* @. V" `* ]
澄麵 90g公仔箱論壇* l; ^( {- I9 r6 P
胡椒粉 2茶匙
$ U8 h e' M* z" R4 F R. [& ?5 G公仔箱論壇盬 2茶匙
4 F: U8 w6 u- C2 K公仔箱論壇蠔油少許* f9 C7 c) W) h' W$ Y! k
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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水份可能要看蘿蔔情況而加減1 V) e) @ W+ k6 Z6 O7 g
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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