8 C9 p9 w4 v i材料: 4 _* j! w# G/ _* c0 w' B, `$ w
墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# o! X: o$ D5 }4 n4 A; C, W5 _6 J
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調味:
* G9 }+ l% h- P' j日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克
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做法: 公仔箱論壇 q4 A7 R% @4 ^6 N" U' a
1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。
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2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。
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3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。
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2 Z; `0 Z& l# F- L3 }6 }2 @5.39.217.774. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb& v% ?7 o# \& o0 j$ E4 Q
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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