% J) d- A+ A8 D" K材料: tvb now,tvbnow,bttvb& k. a, ]& m+ N8 z
墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙
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調味: 5.39.217.778 |+ ~6 U1 ]0 e/ d! s8 v% m
日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克
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做法: 公仔箱論壇' U6 x+ q. F2 w [. L
1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。公仔箱論壇1 X! O$ w! ` @3 f
" T; n) M# s8 B* I8 N& V2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。公仔箱論壇5 `; O7 X; G# X
& A' N9 {) x# b o6 z- W) b& q3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。
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4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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