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材料: 公仔箱論壇7 M0 u/ e& d R) u0 Z( {. x
龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片5.39.217.77/ m% z V0 o$ k R& C. E: s$ u
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# c# P7 Y( f8 ]- ^" V" i調味醃料（龍利魚柳）：
$ F( p4 h. ?5 m3 ]/ u }, S食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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1 q+ Q# ?3 M0 f3 n0 u/ m公仔箱論壇公仔箱論壇: I0 P: O v U& C4 I+ i. T
汁料：
; [, Z' D+ P9 n砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半
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做法: 5 x1 Q+ i# M$ }' u+ |! \7 i
1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。公仔箱論壇5 j8 Y2 u% I1 T6 c( F8 O% V6 w
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2.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb" _% c; S4 }7 m. z; p3 i! R3 I& r% z
4 A6 R3 D- }3 s( d, U6 W, j3.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:18 PM
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