[中式食譜] 榴槤乾糖醋魚球

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' k' j8 h5 k/ z% Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     
$ J8 d' A( f$ N5 T1 Q龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片
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" n; ^" I6 [+ u5.39.217.77調味醃料（龍利魚柳）： 5 q  j% c1 b. g, g1 G. {* M
食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許   b3 z: M7 M0 t# R6 @1 u( Q, t5 b

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% C' d* \7 {8 l9 }3 \& t2 q0 f汁料： tvb now,tvbnow,bttvb+ l& A1 k' |  {2 H
砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半
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1 S+ `; s1 j, N: \& j7 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.77# m1 _6 f. n+ V  z
1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。5.39.217.77  O4 K0 D- G4 \$ |5 ^1 X

( f* k" z! I* x2.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。5.39.217.771 ]% ^# |4 B, U6 I/ z% j
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3.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。
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