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材料：（25-30粒）) p7 ?7 ]4 }+ ^% B# F& w% U
花生 300g
# P9 R6 O7 x: E2 v( d麥芽糖 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q( ^- D! r/ \. \" u2 R
砂糖 100g
: \9 `& D6 C/ r) N% R! o黃糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb3 U" `) G* `+ H$ c& j6 D' {7 V
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 O$ u' T1 I, y7 D5 F
水 160g
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做法：
5 s5 U! J, ~* F ]1 R2 n公仔箱論壇1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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0 P$ x1 ?6 Y ^1 P Y2 y3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；8 |9 n' j: C5 [1 {7 }, M- M
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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