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材料：
8 H+ e6 v/ z' [: o* a8 M0 A% w& M梅頭豬扒 2件（約半吋厚）tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 ]8 J" |/ E" [% f1 F
芒果 2-3個（視乎大小）tvb now,tvbnow,bttvb, G4 b* Y7 T Q& E
乾蔥 2粒- {' h% M" m/ I6 H+ n c) N3 o
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2 D1 M7 [' y# Q. v) G z) a公仔箱論壇豬扒醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `5 s3 @ l/ A6 Y; ]$ O0 W
糖 1茶匙
- C5 l9 _/ z% Z$ Y" p) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙
$ J' n; h6 E9 p8 [) Z* u* e生抽 1湯匙
) V' M8 X7 m \* B! K5.39.217.77喼汁 少許
5 \5 X- c+ |! K) F' P$ K5 c* D: A5.39.217.77檸檬汁 半湯匙
, y- R0 G3 x# I/ k" w水 1湯匙1 Z" Z& O# z4 F& G! l* c& Y, c' N
$ x' C& G* B- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( M }7 `" [) t* i: U
醬汁：8 ]+ P% e* z. s; ]& A
芒果茸 60gtvb now,tvbnow,bttvb% r. h. ~3 s( {5 N' h4 p" f* O
糖 2湯匙
3 H6 N6 _( E; s5.39.217.77米醋 半湯匙
* w8 z1 S& Q& @: {& g2 v7 ?4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 半湯匙
6 P& }* D* W! c c水 2湯匙
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$ M/ ]9 X5 B2 @2 v7 J做法：% ~' e( F3 s: i, t
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；0 V; U+ |. T% H
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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6 n& M V5 g& v3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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