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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- o" u' {* q4 A# s0 [# `
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）+ ]4 E8 |2 \7 q/ x
芒果 2-3個（視乎大小）5.39.217.777 y) U1 J6 |/ e+ w# ]# N
乾蔥 2粒
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. B0 Y! _& T( u, f% C/ T4 \豬扒醃料：tvb now,tvbnow,bttvb1 A8 J8 `! Z3 n
糖 1茶匙
% a; {# p0 _0 }& w生粉 1茶匙. ^9 }% k4 S# Z+ Y. ]
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ? r+ q) i9 o5 t
喼汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T4 g; [; o# N0 L- ~
檸檬汁 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V% r3 X3 R# Z1 c* h
水 1湯匙公仔箱論壇 T; Y2 F% l8 S) `
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1 \4 G4 x! n# s' F F! ~# _醬汁：/ Q* i6 E2 b- D8 e* i0 D5 q
芒果茸 60g
! P+ _, h3 M0 e! H# |5.39.217.77糖 2湯匙
0 J1 X! W" W9 ~+ ?9 M4 W米醋 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v% f$ @, s2 K$ ~% L$ R! G
魚露 半湯匙5.39.217.77/ A0 @; M8 r$ G! [8 L
水 2湯匙
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做法：, L8 j4 E5 s( p5 D) {. A
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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8 c+ m" g) h+ }; q e' w! g3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；' v! I- j2 m3 G" R4 X r
: e. `0 S( A: |9 s0 x2 k4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。公仔箱論壇3 C" q- _1 t2 S! G
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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