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材料：5 x' H( L0 z. J6 D+ d0 u
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）: a8 E* T- {* C
芒果 2-3個（視乎大小）
! m' j9 \: o, Atvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 2粒tvb now,tvbnow,bttvb5 W1 k7 ~) k: w' ?! O- p, c
% b; H" s+ N* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K1 q& \' m. P2 t9 |' e7 k, L" T5.39.217.77豬扒醃料：
- ~6 R5 b8 ]- |" @! {公仔箱論壇糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P( V9 O* x x/ j9 P& m" O
生粉 1茶匙4 l) W, l' ^1 G; t, I6 {# `
生抽 1湯匙
l0 z( X/ ~8 Z) Z$ ]tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 少許
! X3 I% w5 a2 u3 ?3 u% Y5.39.217.77檸檬汁 半湯匙
- C* M0 A3 I( x# B& B, v h水 1湯匙
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# d/ u& r# [3 S7 t醬汁：4 V3 c/ d; _' g. E8 b, z* v; s
芒果茸 60g
6 P0 V+ m6 t& ]& H% y5.39.217.77糖 2湯匙- C0 `5 e5 c9 C4 b& v* `
米醋 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |0 B$ r A+ K; \
魚露 半湯匙5.39.217.77& `2 \& z7 t$ y) e& j
水 2湯匙5.39.217.77' M" `) ?% P& k+ ?) ~0 N
" l R) R7 @/ A% V5 @公仔箱論壇5 m8 [. ^( S* a8 y3 i$ K
做法：
# a0 g i4 a) y: N7 H- Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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2 F$ D4 i+ u- G) {4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。0 f# p: W/ _* R' p" l
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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