[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:5.39.217.77+ [5 y  q7 _) a3 |& U
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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" x. H3 t, @# p4 k; F2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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( q0 E: r7 u5 d! L) k公仔箱論壇4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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6 m% y; G6 [8 y: ?- K  e. g6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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8 ^9 I. p5 u( h0 [8 Y0 W5.39.217.777.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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/ A/ b2 N9 m/ F9 s/ j8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。- X- Q3 k& u. v6 h3 z2 s9 D
2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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  ]+ o! ^! f, l: {8 X& ptvb now,tvbnow,bttvb4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
7 q/ Y) T4 ]$ J% d( z5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。tvb now,tvbnow,bttvb+ u5 S# i7 Z) C' F9 [
6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
& O" a* k6 Y7 @$ P5 R7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。
/ C! y4 j  A. A2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。