[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:
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$ `( E: O7 G1 m: u, z* t1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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+ B1 i4 |+ v" {: [2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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5 R' I. R& h4 Z# h) V3 F5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。5.39.217.77# w1 [# B/ s' b& C
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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6 F; d' S5 z$ I4 n* ?; o- I8 x! \8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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做法:5.39.217.774 V  s5 Q' {/ p- H
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。2 }+ J9 Y3 D. V! j
2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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! v5 T( @$ i7 N- n+ `' e+ r5.39.217.774.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。& ^7 R/ K% m8 `+ U3 H2 I
5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
; o4 }* I1 v% N6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ d$ W) T7 n: w
7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t! b8 I" r# G% B" t9 h7 N
8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。