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材料: 2人份
' U$ U: s$ @4 ]0 Q( ?9 R$ Q& O6 f1.泰式青咖哩醬—3湯匙0 \4 A1 z8 u9 g) _$ Q) A" U. p% r: x; }
2. 雞脾—3隻tvb now,tvbnow,bttvb- p8 G3 n6 @5 g3 e2 I, L; i
3. 泰式茄子---10個
+ f# I' a: i& _& |+ V( p! {公仔箱論壇4. 泰式青豆 --少許
9 }7 r- I2 C% ^& U. C1 I/ ntvb now,tvbnow,bttvb5. 檸檬葉--6片
. m3 z+ p# O- P9 u" `5 B9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 椰漿---300- 400ml
1 i5 J2 L5 F9 S7 T0 i- V9 N+ ]7. 大辣椒---1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 a' [, K x0 R5 d
8. 雞湯/水—300- 400毫升5.39.217.777 c; }. o3 M0 }( x! K8 @3 M& W
9. 油—1湯匙5.39.217.771 K+ `$ l. h' c4 h
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調味料:
6 X2 Y" |9 a, n+ @! [. A! p) B7 q! g! ^ 1. 魚露— 1/4湯匙
7 x5 S: d4 r. |% I; ~ H/ y 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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) v" E" a# h2 C) ?( b8 Y做法:4 I& \+ N, x; S: c3 P- I K
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。5.39.217.77$ J% |" X7 D" y& |
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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$ k0 h* `; `5 \公仔箱論壇 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C+ N0 e3 j; U) i0 }) g
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 o& d6 W; z
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成tvb now,tvbnow,bttvb& d' [! l5 `6 u/ J( _4 F1 y9 G
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提示:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r. U" J3 h8 ]% z; f
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d$ I; P2 p @) H1 H& v
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味5.39.217.77: t7 x% ]; |; c! p
. D" y) T5 O1 `) P, E* m 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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7 e& q5 m* [8 W; x# C. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶公仔箱論壇! d, ^! ] | @" N. `
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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