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1 V, t# Q s# W4 k" y5.39.217.77材料: 2人份
' l9 ], u g: Z& u' P# K2 L/ u% m) W1.泰式青咖哩醬—3湯匙
3 K8 g( A' W' {2. 雞脾—3隻$ h2 u0 l; _; ]* @
3. 泰式茄子---10個
+ P+ [7 C7 q3 X2 R' q( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 泰式青豆 --少許
1 O! n! t' R4 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 檸檬葉--6片
6 c% z7 D! A+ o; H( C% Z' O公仔箱論壇6. 椰漿---300- 400mltvb now,tvbnow,bttvb1 W/ T3 A e, a, r' h' G% A2 R) l
7. 大辣椒---1條
/ ~5 j! g3 e# e% \5 V( A" r1 P8. 雞湯/水—300- 400毫升5.39.217.77) s1 A" _$ `& d8 {; k, o
9. 油—1湯匙5.39.217.77" R U1 ?; O7 J$ y- [" E( @
* C0 E" q6 n5 p9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ m" ^$ u# ~2 [" B- q, s調味料:
# a. q5 B k* M$ q2 p 1. 魚露— 1/4湯匙
! W! b& S( Y3 S5.39.217.77 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙7 @; ?& Z' L& u8 U% D$ [! p
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- R; a. U0 m6 l, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇2 N- ^3 {( t: s( c+ B% P. I
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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5 d1 F7 L, X/ c# ]7 \$ M5.39.217.77 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
0 W& U% V, f- {2 g. G4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H7 f8 b- a4 @, U7 G8 q 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb( M7 j. Q0 B& j, f) j
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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; e4 T' M' l7 P! c3 v/ | 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
; C; F9 z1 P t. L# h o- j2 Y5.39.217.77公仔箱論壇2 V ?9 \$ o* Q& L7 \, O5 {" c+ e
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提示:
* W) d4 Y* i8 |5 P2 G! N3 N公仔箱論壇 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。5.39.217.77+ }+ K2 l8 K3 ]6 U$ ]7 V5 B) G
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味公仔箱論壇$ j0 I ^1 a- v- J
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。: B$ E( o/ e( t& x" ]
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶tvb now,tvbnow,bttvb n/ G$ [6 ]. s3 c
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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