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材料: 2人份5.39.217.77( [/ e6 c+ d3 s. A/ K) v9 v3 p
1.泰式青咖哩醬—3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- c! a' D" I! t- v7 f
2. 雞脾—3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( f) P- }4 t, h4 g
3. 泰式茄子---10個' z9 |% p0 b$ F9 r* Z
4. 泰式青豆 --少許5.39.217.776 j8 d$ J1 z) `; z# A
5. 檸檬葉--6片
- f; ~, s+ k% Q0 r7 a' [9 I公仔箱論壇6. 椰漿---300- 400ml
5 U2 b1 L( x/ O2 x! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 大辣椒---1條
$ g% T6 p6 [) t8. 雞湯/水—300- 400毫升
% {) ?+ q2 o9 b9. 油—1湯匙0 ~/ N+ Q+ ?, D5 J- @, L
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6 J+ C$ X" p. {0 ^! m. K0 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料:
! P4 V1 a v/ U' j) s1 a5.39.217.77 1. 魚露— 1/4湯匙5.39.217.779 j! u& p' E5 W/ P% C
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙7 K6 ?' n8 U6 Z' l
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb- O4 {( V) I# `1 }% J4 R
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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: R5 o5 d4 m% I# X) s7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。5.39.217.77& _1 u" f, V* m; O
/ [3 B; ?7 \% k( z5 }! h. S5.39.217.77 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb+ i& ]6 ]8 e. M0 Q! k( O
' q2 c! h9 p' j, [! A3 S 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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* c' W2 ^1 U' F- B" R公仔箱論壇提示:
* n& @: u, D/ ^: `- X, G% O 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。' J4 A: a: |, P3 |! i1 F
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味公仔箱論壇" c* p# M1 j* u5 F- a2 b
$ K5 Z8 M1 E* ^ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
) j2 P9 w, u4 e3 p( p/ o4 i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J9 s, ~: g8 y0 e* t3 q
4. 椰糖可以完成提升味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 A. v- T6 ^% x! B
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶4 W! f2 r% f. O( `; F! A: Y) [
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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