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材料: 2人份
! ?- K0 J* F+ b* L1.泰式青咖哩醬—3湯匙
: t/ @0 p8 I. Z$ o1 r公仔箱論壇2. 雞脾—3隻
5 ~: Y0 d8 j6 V& t1 ~; X6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 泰式茄子---10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ N8 | V3 e$ K, D4 _
4. 泰式青豆 --少許tvb now,tvbnow,bttvb8 A- N9 o4 w; C/ B. S! `
5. 檸檬葉--6片5.39.217.772 l+ J% k' S& X1 X, p" C
6. 椰漿---300- 400ml5.39.217.774 x7 S- k, }% w. s" _4 i
7. 大辣椒---1條
9 D6 H0 b/ x) B' ?8 }公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升
% O& e9 {/ ]# ptvb now,tvbnow,bttvb9. 油—1湯匙
a5 b, j3 t, x7 J5 ?4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* M4 u3 t6 c; c9 @/ p) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.77/ Z, Q/ d5 s1 H; y) f1 l
1. 魚露— 1/4湯匙
2 C7 y3 e3 I$ _* \& J& w, l 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙* i- ~! v/ [( w n
( p2 h+ i. `* l$ l5.39.217.77
1 p7 L& X8 U. H: h0 B& c5.39.217.77做法:
4 @7 G5 r1 o7 B! t5 V* `) }5.39.217.77 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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6 j% ]+ Z0 }; V- A( @tvb now,tvbnow,bttvb 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。5.39.217.77# c/ j3 c+ n% n9 b* N* T8 w/ x q0 K7 m% p
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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' `' {9 J& [& r$ r0 G" Ptvb now,tvbnow,bttvb 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成5.39.217.77$ w; u! V4 S+ a' x' j) {
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+ V1 s, _4 D6 Z1 H Z/ z提示:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* `2 h- j2 t! t1 ]6 o3 ]
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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. N0 q7 p# e* K9 }( I2 @1 W) ^) w; itvb now,tvbnow,bttvb 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減, C5 W6 O3 f$ A# c4 i4 a' t7 {
, h: v; E) Y0 x3 d% F7 O 4. 椰糖可以完成提升味道。
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- p w* l" C6 {9 _0 w7 K 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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