薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯
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材料：
$ s) G/ u# E( c8 o$ M9 a0 q. J薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* o/ W5 ^! u$ N f: j2 m
鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升
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做法：公仔箱論壇; r: b, c- R: ?" z: p
1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲5.39.217.77# C) v& j5 e _" `) G4 Y' ]
8 W! Y: B: ^+ ?) ~/ a2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起公仔箱論壇% {# o8 T2 I2 m) `0 [5 l! w
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3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳5.39.217.77* H& R; g* m& C# q0 v) O9 s
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成公仔箱論壇: G7 l& T1 G4 y( V3 t
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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