[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。5 L" y, H6 p4 I9 R3 ~* M
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創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron5.39.217.77; r; Y1 }( {( u$ D3 R

) f* z5 G5 D0 I3 [5 p. y; A' o. p5.39.217.77CIAK In The Kitchen5.39.217.770 o4 N  z  r" \# [7 K* I$ Q' V
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭1 Q$ `+ X$ R  j" x. z& B$ @

* B. w) a: Z* g% e公仔箱論壇●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% u6 ~5 q4 c" H1 h% ^. w; T- Q4 T
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb) _& U) ^8 P: X: Y) y" z
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。5.39.217.77' ?/ r; L: y4 D
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。