[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。  I) J0 p; p" Q

0 J2 F# h7 E9 c0 \& u+ ~創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
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CIAK In The Kitchen公仔箱論壇3 ?, g4 Q  E, b" E0 J) G2 }2 A7 P
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d7 ^4 J" Z0 ?" i
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●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
+ R: R4 J1 r' n/ \2 G5 }●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
) z, p, W' u2 a' C) {$ o●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
1 I; y9 |( m4 L: O& ]: N% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。