[中式食譜] 麻辣炒蜆

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材料:     
4 ^" U5 n- A; p0 \' u) g$ d5.39.217.77蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵
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! ^: K: B; D. M/ |* n7 R調味:     公仔箱論壇& Y$ s  W: T3 ~/ w& a& W/ p! N4 a
芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# h0 P% p) `; J' j+ H  L
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做法:     # g& M9 N5 F  V0 T
1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 H5 g6 h+ |) O$ o3 R. W

5 T0 Q# c$ ^0 N. K+ E" q% i5.39.217.772.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。
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5 T" S: a5 z( j1 o3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。
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4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。
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! g  l' M7 L9 D8 b% U5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 o% i0 d. k. q& Q# }

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