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雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 ?; e) Z% S( m1 U' r% o* ^
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醃料（二）（雞全髀）：
2 y# f+ g( Q6 o7 y# q$ vtvb now,tvbnow,bttvb純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量公仔箱論壇% w& [% y& ?# h/ x
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5 V% o5 N- g( [2 F& M4 m- \5.39.217.77做法:
; j" l S8 G6 v: `5.39.217.771.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }% A. S* q5 u0 ?& S0 ]
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。, _( r/ _' U5 D5 y
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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9 @7 n5 U7 v2 k; t- L6 _' {/ w' J5.39.217.774.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。5.39.217.774 Q/ a) T B+ Q% E
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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