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材料: 3 X8 l( U7 ^4 E
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量5.39.217.77: v, T& T0 l( B& a, }
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3 c7 w; y8 p$ x2 f% B5.39.217.77調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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% E3 l* R8 t4 \. U醃料（二）（雞全髀）： 公仔箱論壇0 x7 F' P9 R6 n7 d
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量公仔箱論壇" b; a3 u! |+ b/ T& @2 |
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做法: ; M; L/ K5 l% j3 g9 n7 O* R
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。5.39.217.77) D+ s. A6 m \& E1 _) t" u; \0 G
( [' K' _# D& d; G5 I* ]0 D5.39.217.772.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。 b- v7 ^8 g( A
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。5.39.217.770 S6 O% R" x* s
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。tvb now,tvbnow,bttvb |+ w: ^! c$ }# Q- @
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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