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材料:
& d6 D f/ i+ ^6 L0 _公仔箱論壇雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量- H( s2 G; T) J4 m
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. ^9 o8 k3 b9 h3 s7 b' X9 l. Itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 / F+ @* Y; o3 X* j1 g2 n4 ~
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醃料（二）（雞全髀）：
. o+ V+ N5 b, y: Y純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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$ s7 ^& F' q7 q b6 S) a9 I5.39.217.77做法:
- `" t3 L9 t0 T2 x: k/ w# |) z1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。$ k# {* x. u9 C; S0 g K# z8 C
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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. s* h* ^) t3 \5.39.217.774.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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