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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R# s+ |+ ^5 E. H
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙4 l5 A: X- C( R
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調味醃料： $ f( M4 b( g& Y$ N' V7 p9 K
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許% c& _; k* d8 }. z6 ^2 T3 V, B
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/ }+ A+ `4 S# W7 n' E; u+ C0 q做法:
5 x# G I& J5 M% v4 R公仔箱論壇1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。5.39.217.770 D. Y$ m: Y$ Y2 {9 Q3 o5 Z9 z. }1 J
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。6 t9 J+ h% _: R4 g
1 t# A7 P/ j. B+ S3 A. ^公仔箱論壇3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 [7 O3 N/ x h/ B) q( j/ L
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。5.39.217.77$ @0 T @$ Q" M* N# c, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, z- v: s l, ~- Q/ T
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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