7 B. o8 q1 W3 z/ f( }# v3 V材料:
- p- t# {6 @+ _2 v3 ^tvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S* V5 l; L, E0 H4 M7 D' u
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調味醃料： & o" P) B* _' G2 ^3 F) D
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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b: @! l8 h7 N {7 q- Rtvb now,tvbnow,bttvb做法: % j K$ a \6 U/ t
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。公仔箱論壇5 d: ^; \0 r$ h* P! m# P
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇6 h x7 l/ Q+ G; F
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ |! c7 t. o3 C Z
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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