$ b) |/ H/ P2 \5.39.217.77材料: 公仔箱論壇* b% v9 ^0 n: V+ s) z* ^
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; e" z4 ], g6 l F; x' f: m
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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# u' K' F% e. {5.39.217.77做法: 5.39.217.775 h* e' `5 d- ]" }- K ~! p. ]
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" V) ?+ V, E
6 v$ e$ S |* ntvb now,tvbnow,bttvb2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。; U! ~+ R7 @* Q% Q, M
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。5 M; s# a: s7 a& }, I
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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