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材料: 5.39.217.77) L* U. ~7 U/ N1 ]9 j# }
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙+ _. V4 p$ f$ ]7 T0 S, E7 m
) B5 i$ P: l4 p1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A" T% n* s* o
調味醃料：
+ y: ?1 q _) \! H公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& N; O! D3 L; m# Y
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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; ~6 T' j( ^) l% w5 j, Y S$ W6 P2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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' q5 I8 j% N1 \9 Y1 f$ [" u5.39.217.773. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
; f, k9 S% c* d* n1 Q# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 Z' p' ~/ C- z( a) K( I
4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。公仔箱論壇- I3 B: W0 X3 R) S
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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