4 W X: B: g9 X6 Z8 z材料: 5.39.217.77- C# ?& X2 j v% P2 Y4 k3 N
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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4 d- |' V& k2 B3 p1 R: I# U# e9 i# Z3 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
% o- p6 x+ O- p% Q魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
# u; l- \1 D% m: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 w' P+ ~! x1 O* b) n
1 z" q |8 A& R) W做法:
" n% F# L2 I# q% s3 W/ | q7 \/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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" S- R _) M% P/ S2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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4 O J# n: E" D" Z3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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) o' K! |0 N$ x5 Z F) m$ U/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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