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繼續韓國風， 韓國炒粉絲，不論男女老幼都很喜歡吃，作為家常便飯或是宴客十分適合。 用蕃薯做的韓國粉絲好吃又有益。不過，許多人都以為過程復雜，韓國粉絲又比較粗身，弄得不好會容易黏鑊。
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韓國炒粉絲 (2人粉量)8 r9 X1 }7 a$ o+ p8 M% R( R
材料:
7 C, |1 d. {) h1 }* Y, Z1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國粉絲 150克tvb now,tvbnow,bttvb& j; n8 d$ D) E+ x/ P6 D( n1 o3 c/ \$ F
雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: \! \3 H; _( V. R9 r1 @! g
蒜片 1粒
+ d: J% j( `- X, J. y. J6 O9 w5.39.217.77新鮮冬菇 4隻
) e7 o6 `$ g) F; r# k白背木耳 1朶
$ N6 Q' X, \$ H. p6 E1 C" Ttvb now,tvbnow,bttvb甘筍 半條# J, V) t" @$ z7 p5 j( M" k
菠菜 4棵
1 F: ]2 q8 ?% t4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) o: J2 f* J% v4 c6 Q) G, n5 {
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7 I" M; |& p: m- P& u+ L# x5.39.217.77冬菇醃料:
3 h4 I6 e; [: F* W6 [7 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙
" |/ I1 o- j2 t9 a4 y* n1 w公仔箱論壇麻油 少許& ]9 z- s, J. z
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白背木耳醃料:
# l! F+ h: S* A& J' P. y& @- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
% [ u# G2 r/ v. b& F+ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D$ ?: s! `0 g
醬汁:
8 I! ~' n# G) _: h+ A$ B- m5 c5.39.217.77生抽 2湯匙
- \* `) s8 G6 k) J$ H# B( o* W# S公仔箱論壇水 2茶匙
& B$ O- f6 Q2 p! ]. |) |$ e1 d5.39.217.77糖 1茶匙8 ]; c# ]2 K: |3 X
6 q! E* }6 j- L0 g; |2 g+ D6 ]$ ^2 Y1 K8 z( f, X
做法:5.39.217.77+ ~) H, F: y7 J6 B, h
1. 冬菇用濕廚房紙抹去表面污垢，切絲，加入醃料略醃，備用。
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, q8 z3 Q$ T2 r: l2. 白背木耳用水浸軟，切絲，加入醃料，備用。1 u @3 X- O* t; y
0 P: r ^" V% {) |/ L公仔箱論壇3. 甘筍刨皮，切粗絲。菠菜洗淨，切去根部，只要菜葉同少許莖部。
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; C; I; Q; _! f4. 燒沸水，放入粉絲煮約5 - 6分鐘至軟身，盛起。用凍開水沖洗過冷河，瀝乾水分，用剪刀略為剪短，加入少許麻油和生抽拌勻，備用。5 [$ H' H+ e" r; k& G& [
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5. 燒熱油鑊，把蛋汁煎成蛋餅，切成絲。
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6. 在原鑊再加些油，用中大火爆香，後加入蒜片。跟著，下甘筍紅蘿蔔、白背木耳、菠菜炒勻至開始軟身。tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ G; V: ]$ E, R9 t
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7. 將粉絲放入，炒至熱透。最後，加入蛋絲，再倒入汁料，兜勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% k4 u( ~5 G8 v
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**小小貼士**
. D1 m2 l9 f2 }# h9 g2 T公仔箱論壇- 汁料的生抽分量可因應個人口味增減。
" c7 E. a, O9 p1 q0 p2 z- 如喜歡吃辣的朋友，可加韓國辣椒醬。tvb now,tvbnow,bttvb# h# I- `5 o- p7 ]* T k3 O3 Y
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發表於 2015-4-20 05:54 PM
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