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繼續韓國風， 韓國炒粉絲，不論男女老幼都很喜歡吃，作為家常便飯或是宴客十分適合。 用蕃薯做的韓國粉絲好吃又有益。不過，許多人都以為過程復雜，韓國粉絲又比較粗身，弄得不好會容易黏鑊。0 R% y D8 ?% k! a
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韓國炒粉絲 (2人粉量)
6 J1 [$ v/ Q4 L0 }, ]1 h5.39.217.77材料:0 c. t3 n$ q, ^2 S
韓國粉絲 150克4 T$ V2 U' h' w/ i
雞蛋 1隻
8 P+ A4 ]# x% n. m8 ]5.39.217.77蒜片 1粒! g7 e0 N5 ]; p' G) }( y
新鮮冬菇 4隻
' U7 w7 y1 u0 O" m白背木耳 1朶公仔箱論壇0 }) M+ Q4 J3 |( _2 u
甘筍 半條5 Z7 F! E4 R+ ?
菠菜 4棵
1 E9 m5 a7 ?: O3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 r& _0 j& f$ {" K% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ y6 [+ y) ]4 Y8 E1 O
冬菇醃料: tvb now,tvbnow,bttvb% Z' {/ z) I5 y$ ~. ]. m
糖 半茶匙
) J; ?$ z* H' f5 _0 J公仔箱論壇麻油 少許! L/ o. B. J1 ?! |
: l" b8 C8 i! W' y' |: l公仔箱論壇白背木耳醃料:
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醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb: M% W% B5 k! B3 B
生抽 2湯匙5 C4 G- f: u$ i J- Y2 U3 i9 A
水 2茶匙; r7 H! U% h. N+ ]7 N" g- s. \" M, p
糖 1茶匙6 q$ S X. [9 x. q
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做法:
2 ^: }9 y. q0 @4 k5.39.217.771. 冬菇用濕廚房紙抹去表面污垢，切絲，加入醃料略醃，備用。. I. K ?6 M i; ?' N* o! V1 \. ]
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2. 白背木耳用水浸軟，切絲，加入醃料，備用。5.39.217.77# @' h ?. i( O1 W
! h6 S$ o! c- H1 ?5.39.217.773. 甘筍刨皮，切粗絲。菠菜洗淨，切去根部，只要菜葉同少許莖部。
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4. 燒沸水，放入粉絲煮約5 - 6分鐘至軟身，盛起。用凍開水沖洗過冷河，瀝乾水分，用剪刀略為剪短，加入少許麻油和生抽拌勻，備用。
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5. 燒熱油鑊，把蛋汁煎成蛋餅，切成絲。5.39.217.779 k+ G1 @! u: O& m
l: [/ E, `1 p% V6 O2 `0 Z5.39.217.776. 在原鑊再加些油，用中大火爆香，後加入蒜片。跟著，下甘筍紅蘿蔔、白背木耳、菠菜炒勻至開始軟身。
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7. 將粉絲放入，炒至熱透。最後，加入蛋絲，再倒入汁料，兜勻，即成。! l! g& h2 A+ I& K* g/ N8 {
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**小小貼士**
; b, V, d' k1 {公仔箱論壇- 汁料的生抽分量可因應個人口味增減。
! ?- o" b, Z/ V8 U! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如喜歡吃辣的朋友，可加韓國辣椒醬。
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發表於 2015-4-20 05:54 PM
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