突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: J, b- q+ S& l9 p
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3 v; s4 U: J% T& }* F' l* T" `' o公仔箱論壇其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~tvb now,tvbnow,bttvb+ O; E* i3 z- b+ _+ g0 a, c" Q
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# H. I1 I" J% r5 u8 o) W1 [5 f& t* f5.39.217.77花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~5.39.217.77) k& S+ o% o Y a
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- T% v& y: N( g7 L7 y8 J# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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c1 P& j B8 H0 U6 A. E先用油爆香啲黃椒備用~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 Q- c0 k. D( I; M
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r5 d0 b" _: y5 Z3 @# N% wtvb now,tvbnow,bttvb用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~' u: R: T }) A( O) K' v
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9 q3 h' W/ b" s& ^7 w9 \最後加入黃椒~公仔箱論壇 i& Q: {/ J% c$ R+ E
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- p: K" Y4 a4 ]# v. N9 k! X5.39.217.77待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~( k; Q1 Z1 ^3 o% f; M, M
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, n- ~* @. X& D* L. u. c7 q/ b4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加蓋中火煮約1分鐘~公仔箱論壇' p2 ~& u) Z* P0 U! \( z% l3 X
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然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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