突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~. r- W H9 H. l
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) r d. E2 K* b7 E8 {8 \; ~+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~tvb now,tvbnow,bttvb* P2 u: l4 N; H. {* ?
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1 B# R5 C2 S9 h1 k+ l- D) a5.39.217.77花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~tvb now,tvbnow,bttvb1 i0 X& `+ N5 h6 W
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~5.39.217.77/ Z8 C( N9 Q4 V/ ]3 P* L
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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先用油爆香啲黃椒備用~
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用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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' i" M" y5 @9 [, K* Ptvb now,tvbnow,bttvb最後加入黃椒~) G/ u# {9 ~* w9 s1 F. F& J. r8 \
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9 L4 u# m7 }+ f- E" Z( k待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~公仔箱論壇6 H: R2 @6 k; c+ R: V0 p) r5 x0 b
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加蓋中火煮約1分鐘~公仔箱論壇6 |( k( M# V, W2 D
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( f W! ^6 J N+ z% W- s. \! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~# u4 K3 e' G5 d6 R
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& x0 a4 Z5 z6 l D1 ?* P公仔箱論壇哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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