( Y- n# w0 ^( M# E, b; ctvb now,tvbnow,bttvb材料: 1 ?) h0 b: ^8 ^3 `* n1 G% f
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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調味醃料（一字排）： 公仔箱論壇' F o& l; [" j; ~
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 ; x6 y5 Q4 _& t2 S
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芡汁： , L, K) y! Z* Z; x6 p
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇/ g7 a; d1 W; r+ d1 ?: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e2 I' e% N, w1 {. s& P+ [8 b
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做法:
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。5.39.217.779 C* f3 q8 i2 o+ v
8 M8 X2 P/ z1 {. K" }+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。5.39.217.77/ p. n* r0 T2 ?/ `! v
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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