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材料:
& k4 u' m, z8 K一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
3 c4 U+ h9 B, t% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. P2 J7 p1 B/ }5 {
2 F" P* t" f+ K8 W( \% Z9 Z調味醃料（一字排）： tvb now,tvbnow,bttvb1 G" s" z+ K. A- {; c9 S6 a
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
' t, i( L/ V7 Q4 j0 }2 J, u公仔箱論壇5.39.217.776 T( l+ }" C1 a. K4 Z
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芡汁：
! I; D( } P( D" d/ `: y- ?酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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4 K, ]3 p8 l& ~- l) H0 y9 Z8 I; M做法: 公仔箱論壇; h1 N2 @6 k7 W% j2 n' d' l: x. G
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。* E. ~$ `9 Q% R! b+ W4 B! A" a% I2 u
( X% D( u" S$ Y6 }. O/ H5 C+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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9 x9 v5 m" X: e3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb+ } q# |, S, U# ~* h
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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