[中式食譜] 酸梅醬小排骨

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9 E( z& n! T/ U, rtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
! i5 W) w/ k9 [4 R4 c  k7 {8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）tvb now,tvbnow,bttvb* `' {' p% Y' k
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調味醃料（一字排）：
! m) Q+ e! K: k& S5.39.217.77黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 3 l- h! I9 G/ i/ I# ^" K$ w7 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ V% J: \8 m0 `4 K% F0 [' y
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芡汁：
. e: N1 W4 _' f7 O; utvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇/ E& x/ @! F  Q& R/ y0 V& n

/ d' {# u) _% l/ n8 @6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `" r6 ^" y- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
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5 y  h  O- h4 @/ htvb now,tvbnow,bttvb1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 {. k0 g6 Y9 f1 i, B: U& h
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。