[中式食譜] 酸梅醬小排骨

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材料:     
8 J2 z7 }" p0 t# Z/ O一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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5 t6 a% r4 V3 [0 k* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（一字排）： tvb now,tvbnow,bttvb- v: ?! z4 H* i8 v0 o/ ^
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, O- J1 G/ O, i
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芡汁： 公仔箱論壇, z9 U9 n$ q0 ^1 Q1 `
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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' b) X# P% O. p2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
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5 Q; ?6 Q5 {+ E+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% \, F% \  Q* C; a2 h' Y. Y7 c

- m7 h- D6 b" V4 i2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。5 P) s  p& `$ M

3 N9 a- N3 q2 [" W公仔箱論壇3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。( i. K/ k/ |: E# g- H* e

; J. F4 k6 y7 ]% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。