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材料: 公仔箱論壇( l+ ~/ b6 z! {4 V! k
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
! |+ V' Y0 b7 U3 c- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) Y$ Z6 o% e9 o4 o5 g公仔箱論壇調味醃料（一字排）：
& B7 f7 z8 X' }6 N: D黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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# N( _) W- H; q+ ^% V5 w8 {! m: M! K2 y/ _1 `+ ~
芡汁： ; K& d7 l2 Z& Y4 G$ J* ~: S9 E
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 j8 v% Q' g# ]" ?9 F( }! V% |
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做法:
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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+ [0 q9 P% r4 N' k, R0 f8 l2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。5.39.217.77' X( Z- H6 U& a' J: G( S) z
& I3 H' q# i- a6 w2 H4 {+ m3 E% p' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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