[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:     
6 o+ T2 M" S3 [  C1 F- z9 e半肥瘦豬肉（切粒）、急凍蝦仁（切粒）、菜甫（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生" R3 P0 [+ y6 t- P

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9 W) w7 E% x& N調味:     
- e. k1 d. ?$ w/ a2 I雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許) Y3 `: D9 @' i

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. L: o( b( L' p& {: V. R7 X做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  {3 s8 N5 O  \, P, r* k5 q
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。