[西式食譜] 米紙乳酪蝦卷

nt1972

0 g) r/ p8 q* R) [* D4 g) R
材料:         5.39.217.77/ y! K" l# i/ l2 J7 i5 y
越式米紙卷10張、甘筍150克（刨絲）、小黃瓜2隻（切幼條）、蝦仁80克、純乳酪半杯、芫茜1棵、花生碎2湯匙8 v+ ?0 q" C5 i
5.39.217.772 k3 e( t9 Q. _- b7 w: T
3 q6 ^# w# R, P! W) l
調味:        
0 d8 j+ a3 ^1 I$ p% Jtvb now,tvbnow,bttvb魚露半湯匙、紅椒粉半湯匙、青檸半個搾汁、黃糖2茶匙
% p1 y) K) e+ R  |  `0 v7 vtvb now,tvbnow,bttvb4 T1 q' A# S1 l0 h
做法:        
" H3 o  \7 o0 C, r1. 用鹽水將蝦仁焯熟，隔水切粒。
$ Q1 r9 ^& Q2 K, t+ D0 c) ^( qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" c$ g1 j4 i+ n! H, R6 e+ \
2. 芫茜切碎，混合乳酪、魚露、青檸汁及黃糖成醬汁。
- A' l. k# f  _1 I  C+ w/ Ytvb now,tvbnow,bttvb) \. ~$ e. N/ W
3. 用油掃將熱水掃於米紙上，讓米紙卷軟化。tvb now,tvbnow,bttvb5 H  @% g5 r* f/ `9 |
! a  g2 }/ i% c+ K5 C2 R
4. 將甘筍絲及小黃瓜條放在米紙上，再放上蝦仁。
' |' K7 I5 k' M0 G' c( J8 X1 W- ?! C( X公仔箱論壇
5 T# h6 h; b3 n1 [5. 淋上醬汁、花生碎及紅椒粉，將米紙捲起即成。