[中式食譜] 芒果西芹蝦仁珊瑚蚌

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- m7 S  R7 C  m$ S材料:         " ]# r1 `# }- j7 v, `
急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙
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調味醃料： , L( ?/ E% X( V+ W
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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做法:         5.39.217.77( s  X* o2 E* Y1 F8 q% w
1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. b, l* E% k. F" M2 [* }& j: C. i
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。
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3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n! e0 o3 H0 b) i* ^
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4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。4 b: D$ c6 J# _7 B

* C8 K; H& u% a# K5.39.217.775. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。
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