[中式食譜] 芒果西芹蝦仁珊瑚蚌

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+ O5 Q( g8 M' K2 n" c! T公仔箱論壇材料:        
: w& m+ W  h: @tvb now,tvbnow,bttvb急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙
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調味醃料：
- s$ s0 @' d% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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: P$ |/ q, W* w8 r8 K2 q, e公仔箱論壇做法:         3 i3 z& `. l0 b) j* q, ~
1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。
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- A& }* C5 k! ]# p% P: r公仔箱論壇2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。8 I- ~' G: R4 f6 a& k% R3 I( y
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3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 j7 B7 h* v4 x5 X7 c

$ \; O! }" H) W$ t公仔箱論壇4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。" y% r% D% [1 R2 ?

; O0 `) E) D4 T' o5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。
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