[中式食譜] 芒果西芹蝦仁珊瑚蚌

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材料:         $ k: T. u5 K% {* B
急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙0 i9 g+ c$ g/ `3 \& W( ~" g! \

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5 E* ~' d* R( z7 }8 A- Y' N! \調味醃料：
: r$ {3 n4 K& b& ]. J5.39.217.77食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許公仔箱論壇( M$ c5 v5 m1 y# ~; H2 l

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1 n  a5 K4 C3 w: L* z公仔箱論壇做法:         公仔箱論壇- E  Q& C2 m# I
1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。8 K7 {; t! h% f2 ]/ X# m& `
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。/ X# S  Y5 [2 p3 p! X  Z" G

+ w) b6 W2 }6 O7 {: V4 [6 D3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。
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4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& h2 ?* |3 E+ |, P: E* B, T9 |! N

. h/ V/ |9 R5 V  H5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。5.39.217.77/ ?$ c; q1 t9 S2 ]1 T' [