[健康資訊] 補鈣前五名食物，必看！

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真的假的？根據調查，有9成以上民眾鈣質攝取不足！如果鈣質攝取不足，可是容易罹患骨質疏鬆症的~~告訴你鈣質含量最高的前5名食物，還有3套補鈣餐，大家別忘了隨時補充哦！
3 g. t5 D8 O" B2 B; Z4 k公仔箱論壇根據衛福部最新調查，超過99%的國、高中生鈣質攝取不足，除了6歲以下幼兒，其他年齡層9成以上也未達每日建議量，顯示國人鈣質攝取普遍不足，除了奶類外，櫻花蝦、扁魚乾、小魚乾也含有豐富鈣質，大家不妨多多食用。' Y: t0 j# r2 L6 ?8 @& R& z

& H" A6 {2 D( F. n: N5.39.217.77《九成民眾鈣質吃不夠》
! {2 w: B9 Y' O; v  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國民健康署公布102年「國民營養健康狀況變遷調查」，各年齡層每日鈣建議攝取量，0~6歲為300~600毫克、7~9歲為800毫克、10~12歲為1000毫克、13~18歲為1200毫克、成人則為1000毫克，但調查結果，6歲以下幼兒約60%未達每日建議攝取量，13~18歲國、高中生達99.8~100%，19~64歲為97~98.3%，65歲以上為91.2~95.8%，鈣質攝取不足情形相當嚴重。
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國健署指出，鈣質是組成骨骼及牙齒的主要成分，長期攝取不足，將導致兒童、青少年骨骼成長不良、成人或長者則易罹患骨質疏鬆症，除了攝取不足，久坐辦公室、少曬太陽、缺乏運動者，也是骨質疏鬆的高危險群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J% h: n  s+ j6 i# \0 O2 v8 }

( d$ k2 u6 }; `, x) [《櫻花蝦鈣質含量最高》公仔箱論壇% Z4 X# b/ }2 u1 Z) R
根據衛福部食藥署「台灣地區食品營養成分資料庫」顯示，鈣質含量最高的前五名食品分別是櫻花蝦2859毫克（每100公克）、扁魚乾2804毫克、小魚乾2213毫克、黑芝麻1757毫克、黑芝麻粉1449毫克，各種奶類約為1000毫克上下，此外，髮菜、紫菜、山粉圓、傳統豆腐、豆乾及深綠色蔬菜都是高鈣食物，體質不適合喝鮮奶的人，仍有很多選擇。" Y- M0 V5 {6 d( ^# i
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國健署長邱淑媞指出，骨質疏鬆早期沒有明顯症狀，因此經常被忽略，平時應多吃高鈣食物，多運動及適度日照有助於製造維生素D，幫助鈣質吸收，預防骨質疏鬆。- _0 j0 Q0 u( z) e1 p& K" ^
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《3套補鈣餐，趕快學起來》
' a9 F# u! ?% d( S3 O0 @9 ~: K公仔箱論壇國健署並針對不同族群設計3套「活力灌鈣料理」，每套料理可提供每日一半以上的鈣建議量，大家不妨試試看。4 T9 c) q: w' l% ?

+ y+ U# j& J5 _7 A: v  U7 A★ 成人（19歲以上）：在糙米飯中拌入芥藍菜、蝦米及吻仔魚，以紫菜包成手卷，搭配涼拌秋葵、小魚乾佐綠豆芽的輕食組合，鈣質約590毫克，口感清爽。tvb now,tvbnow,bttvb% _& o6 X" C: y# b4 X' G1 W

+ G3 e  A: K# I5 O9 Otvb now,tvbnow,bttvb★ 青少年（(13-18歲）：將牛奶加入排骨高湯，搭配文蛤、牡蠣、蝦仁、小白菜及豆腐等食材的牛奶海鮮鍋，鈣質約630毫克，讓青少年健康成長。8 w7 s4 Q9 ]% @4 C1 d0 s

! i, B& k! ]: N/ Y5.39.217.77★ 全素者（不吃乳製品）：紅莧菜、芹菜炒豆乾、涼拌豆干絲、黑芝麻糙米飯、髮菜豆腐湯，鈣質約590毫克，美味又能補鈣。

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鈣是在人體的最豐富的礦物，組成大約 2% 這個全部的重量。 某些在這個機體的角色鈣作用下述。9 r, C7 Y- O2 ^; y& I$ c1 q6 k
鈣的生物角色
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0 J( R: K6 r9 M+ F公仔箱論壇鈣的主要作用在這個機體是提供結構和力量給概要。 以外骨骼的最早期的形式和在殼，碳酸鈣一般提供結構上的堅硬。 在脊椎動物例如爬行動物，魚、哺乳動物和人，概要的結構由磷酸鈣叫的 hydroxyapatite 水晶的表單主要提供，在膠原被找到。 在骨頭表面的鈣離子與體液的出席者配合，因此啟用離子交換，是重要的在維護鈣平衡在血液和骨頭的。
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在細胞外流體，鈣起一個水庫作用對於流通的鈣。 此鈣通過它從食物被吸收人員吃了的胃腸道進入細胞外流體。 鈣也變得可用通過稱骨頭吸回的進程，是骨頭組織細分由稱 osteoclasts 的細胞。tvb now,tvbnow,bttvb2 p" R: ^$ Y8 E7 b4 N9 g5 Q1 [
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流通在這滴血液的鈣在幾個重要進程介入包括凝固，神經信號傳輸，激素發信號和肌肉收縮。tvb now,tvbnow,bttvb% P: y; r  S9 k1 j) t3 j
鈣用途一般- `4 E# t! ~/ b% s
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    鈣可能使用作為一種脫氧劑在金屬提取過程中5.39.217.77% E; S- H7 o2 s( c; O
    鈣也用於那些金屬的生產，作為一加盟的作用者。
( ?3 ~. n6 g' I, vtvb now,tvbnow,bttvb    碳酸鈣用於做水泥和迫擊炮並且在玻璃工業。  }% w; T2 Z. f( o, o
    alcium 碳酸鹽也被添加到牙膏和礦物補充條款。
1 }5 }4 d1 R9 x8 h9 G  A  Q/ _9 Z    電石用於製造塑料和做乙炔氣體。公仔箱論壇& R- _: k" v! q! V9 i, I
    鈣砷酸鹽在煙花作為殺蟲藥和鈣磷化物可以使用作為殺鼠劑，以及并且飄動。
; n( \8 D/ l, m! S) A1 o7 V2 X5.39.217.77    磷酸鈣用於動物飼養和肥料。公仔箱論壇. q0 n- |& v& P8 M. G
    氫氧化鈣解決方法使用作為黑板白堊和作為燒石膏以其 hemihydrate 形式。公仔箱論壇: J; B: w) b7 M2 h/ k( D
    鈣葡糖酸鹽使用作為食品添加劑。公仔箱論壇6 T  ?! \1 ?4 L5 D
    硬脂酸鈣用於做蠟筆、化妝用品、塑料和油漆。