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蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙
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9 {" Y9 T" ~( R: [5 N5.39.217.77調味醃料：
/ Z- U7 q. k; Z! ^5.39.217.77鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77& o! F6 ~+ }0 y# d
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做法: ! U0 z1 ~) |2 B; w
1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。公仔箱論壇1 w" y" u, \9 x) P
2 ?# F) Q0 z( _. {4 d/ E" t, j" j3 L3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。
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' {6 s4 f) E3 n公仔箱論壇4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。+ V5 q& |& y" G6 r4 {3 m
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發表於 2015-4-18 05:43 AM
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