[中式食譜] 韭菜蝦仁蛋餅

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材料:     
' G/ F% Z9 W- ~; k公仔箱論壇蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙5.39.217.771 |0 P* {% l8 r; Z+ g

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調味醃料：
0 ]$ L0 B9 Y$ T: @1 |9 j; ?; B公仔箱論壇鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 X' H; G8 ~4 o. O& V4 v  n
1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。4 e- r& |  G; |1 d, d. e8 ^
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。
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3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。
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4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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