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材料: 2 x6 E; S e$ o
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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, ?' z' A3 l4 ^5 v: E' Vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
. y4 q9 _/ Y& j5 [7 T" w& P3 atvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 [: \* g' h* y6 a# k/ ?
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) X" S( x A3 r9 f" C. u* z4 o5.39.217.77做法:
& x/ z) l) w* X! R$ {2 M: g7 o5 N/ J/ v1 {" B1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
1 t+ K" R8 _6 c tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l6 o4 m+ j% S6 @ @7 ^公仔箱論壇2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。: w" C6 [- _; f5 L/ r
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 t E4 ^8 K* m' a
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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