[中式食譜] 雙星報喜

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2 I2 R: x: y! D  K, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     3 f. Z7 v+ ]- \$ e
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
& `$ q0 A  ~9 P! ?6 r# D# ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) `' R8 u5 ?: ~/ E2 p8 D* K9 B1 y

8 f+ E9 k- Z9 J' d9 W調味醃料： $ C7 G$ v: p* d; I( `- t" a% C
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.774 H: m8 Y& d2 q- G# t' m& Y. n7 y
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% a$ w7 g# _# @5.39.217.77做法:     
# p4 Y; V4 Z2 w1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- u$ m( u. R0 S/ D9 g4 G+ t3 l

0 a& p" M6 o8 t2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。( Q! Q1 D" T0 ~
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。公仔箱論壇! U; N7 Y% @5 g/ d

5 }6 {! v2 [2 p4 L4 l公仔箱論壇4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
0 s# R( o" x6 Q4 d1 I1 q5.39.217.777 n/ Z1 `) S) |' [. N